Brangios lašišos ar lašišos nereikia! Ši nuostabi, turtinga sriuba taip pat gali būti gaminama iš nebrangių žuvų. Pavyzdžiui, iš rausvos lašišos.
Ingridientai:
raudona žuvis, mūsų atveju rausva lašiša (galva + uodega + gražus filė gabalas)
2 svogūnai
1 didelė morkos
3-4 bulvės (didelės)
2 pakuotės grietinėlės, po 200 ml
1 valandą l. druska
0,5 šaukštelio l. maltų juodųjų pipirų
3 lauro lapai
3 kvapiųjų pipirų žirniai
2,5 l vandens
krapai
2 šaukštai. l. sviesto
Kaip gaminti:
1. Į puodą suberkite žuvies likučius, galvą ir uodegą. Uždenkite šaltu vandeniu, supilkite visą svogūną ir užvirkite.
2. Meskite lauro lapus ir saldžius žirnius, virkite sultinį ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 30-40 minučių.
3. Nulupkite bulves, morkas ir antrą svogūną. Supjaustykite bulves dideliais kubeliais, morkas - griežinėliais, o svogūną - juostelėmis.
4. Ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame svogūnus bei morkas. Paskleiskite, kol suminkštės.
Į keptuvę įpilkite bulvių. Pagrindinis dalykas yra ne troškinti, kad daržovės šiame etape nebūtų virtos iki galo.
5. Gatavą žuvies sultinį be žuvies perkoškite į antrą puodą. Įdėkite keptuvės turinį į ją. Įberkite druskos pagal skonį, nes virinant sultinys nebuvo sūdytas.
6. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės bus išvirusios pusiau.
Supilkite grietinėlę, dar kartą patikrinkite, ar nėra druskos ir užvirkite.
7. Dabar atėjo žuvies filė eilė. Jį reikia supjaustyti žalią į gražius gabalėlius ir 10 minučių panardinti į kreminį sultinį. Padaryta!
8. Leiskite sriubai pastovėti po dangčiu apie penkias minutes ir patiekite.
Švieži krapai kiekviename žuvies sriubos dubenyje bus dar skanesni!
Skanaus! Sėkmės tau!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruoti kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
„Yandex“. „Messenger“ <<< Spustelėkite čia!
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkinta :)))
Ačiū, kad skaitėte iki galo!