Sudėtyje yra minimalus kiekis, tačiau rezultatas yra puikus! Skanų mėsos patiekalą galima paruošti bet kur.
Ingridientai:
2-3 kg kiaulienos šonkaulių
2 šaukštai. l. garstyčios
1 valandą l. druska be viršutinės dalies
1 valandą l. maltų juodųjų pipirų
česnako galva
sojų padažas
BBQ padažas arba drąsus kebabinis kečupas su maltais prieskoniais
Kaip gaminti:
1. Paruoškite šonkaulius - jei ant šonkaulių yra daug riebalų, juos galima nupjauti. Kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite norimais gabalėliais 2–4 šonkauliams arba suformuokite didele juostele.
2. Šonkaulius sutarkuokite rupia druska, maltais juodaisiais pipirais, smulkintu česnaku arba perleiskite per presą.
3. Šepetėlius aptepkite garstyčiomis ir užpilkite sojos padažu. Palikite 1 valandai pasimarinuoti šaldytuve.
4. Įdėkite šonkaulius į kepimo skardą su riebalų sluoksniu viršuje ir į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Atsižvelgiant į šonkaulių dydį, kepkite 1-1,5 val.
Jei gaminate ant grotelių, tada šonkaulius dėkite priešingai - nuleidę riebalus. Pirmiausia kepkite iš vienos pusės, tada apverskite ir pakelkite norimą būklę.
5. Karštus šonkaulius aptepkite BBQ padažu ir patiekite.
Labai skanu ant armėnų lavašo patiekti keptų kiaulienos šonkaulių su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
Nepamirškite ir skanaus padažai šašlykams ir indai ant grotelių.
Skanaus!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< beveik 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!