Radinys, o ne receptai! Ypač naudinga bus pagyvenusiems žmonėms - tai pirmiausia sotus (sriuba, barščiai), jei įdėsite jį į sultinį ir užvirsite, arba antrą patiekalą - pakanka jį sušilti ryžiais, grikiais ar bulvėmis.
Ir kaip studentai įvertins pupelių stiklainius! Beje, vyrai mielai valgo tokias pupeles pomidoruose užkandžiui. Patikrinta!
1 variantas - su actu arba sterilizacija
Ingridientai:
1 kg sausų baltųjų pupelių
1,5 kg pomidorų
1 valgomasis šaukštas l. druska
1,5 šaukštai. l. Sachara
1 valandą l. juodųjų pipirų grūdelių
5 vnt. lauro lapas
1 puodelis 3% acto
Kaip gaminti:
1. Nuplaukite pupeles ir pamirkykite šaltame vandenyje 5-6 valandas. Tada pakeiskite vandenį ir virkite apie 1 valandą.
2. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite ir apvoliokite mėsmalę.
3. Į pomidorų tyrę įpilkite druskos ir cukraus, virkite.
4. Į verdantį pomidorą įpilkite prieskonių: pipirų grūdelių ir lauro lapų. Galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, aitriųjų čili pipirų ar česnakų, saldžiųjų žirnių ar gvazdikėlių. Tai pakeis galutinį ruošinio skonį.
5. Dėkite virtas pupeles į karštą pomidorų padažą. Troškinkite lėtai virdami 20 minučių, pabaigoje užpilkite actu ir virkite.
Actas yra neprivalomas, tačiau jį geriausia laikyti kartu su juo.
Jei jums nepatinka actas, bet nėra rūsio, pupeles reikės sterilizuoti tiesiai į stiklainius.
6. Karštas pupeles su sultimis išdėliokite į sterilius stiklainius, uždarykite dangčius, padėkite juos aukštyn kojomis, uždenkite šiltu antklodžiu ir palaukite, kol stiklainiai visiškai atvės.
Pupelės pomidoruose žiemai su actu ar sterilizacija gali būti laikomos tamsioje buto spintelėje.
2 variantas - kepamas pomidoruose
Ingridientai:
1 kg raudonųjų pupelių
0,5 kg pomidorų
2 svogūnai
1 valgomasis šaukštas l. viršutinė druska
1 valandą l. Sachara
daržovių aliejus
0,5 puodelio acto 9%
saldžiųjų žirnių lauro lapas
Kaip gaminti:
1. Iš anksto pamirkykite pupeles ir virkite jas iki pusiau plokščios (jos neturėtų subyrėti ir užvirti).
2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite šiek tiek augalinio aliejaus.
3. Pomidorus paverskite tyrele, naudodami mėsmalę arba maišytuvą.
4. Uždėkite pomidorus ant svogūno ir troškinkite visus kartu 5-10 minučių.
5. Dėkite pupeles ir svogūnus į pomidorą į ketaus arba didelę kepimo formą. Išmaišykite, įpilkite druskos ir cukraus, pipirų ir lauro lapų.
6. Įdėkite formą į karštą orkaitę (180-200 laipsnių) 30-40 minučių. 4 minutes iki pabaigos užpilkite actu.
7. Dėkite pupeles karštas tiesiai iš formos į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite virtais dangteliais. Uždenkite antklode, kad atvėstų, ir padėkite laikyti.
Sėkmingi ruošiniai!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!