Džiuginsime save ir artimuosius skaniais mėlynais.
Ingridientai:
2 dideli baklažanai
250 gr. Malta mėsa
svogūno galva
kiaušinis
3 dantis. česnako
3 šaukštai. l. miltai
1 valandą l. maltų prieskonių (kalendra, zirra, paprika)
druska
daržovių aliejus
Padažui:
350 ml vandens
2 šaukštai. l. pomidorų pasta
2 dantis. česnako
1 valandą l. Sachara
0,5 šaukštelio l. druska
Kaip gaminti:
1. Nuplaukite baklažanus, nupjaukite uodegas, perpjaukite kiekvieną išilgai per pusę, bet ne iki galo.
2. Padarykite pjūvius tamsiosios baklažano dalies viršuje, kad gautumėte grotelę.
3. Užpilkite baklažanus su pasūdytu šaltu vandeniu ir palikite 20 minučių, kad pašalintumėte kartumą. Tada nuplaukite daržoves.
4. Sumaišykite faršą, tarkuotą svogūną, česnaką, perleistą per presą, įpilkite prieskonių, įpilkite kiaušinio ir miltų. Kruopščiai sumaišykite ir lengvai išplakite faršą.
5. Užpildykite baklažanų gabaliukus gautu mišiniu, pirmiausia išjunkite ląsteles.
6. Puode įkaitinkite aliejų.
7. Pamirkykite baklažanus aliejuje ir kepkite iš abiejų pusių, kol baklažanai lengvai apskrus.
8. Sumaišykite visus padažo ingredientus ir užvirkite.
9. Įdėkite baklažanus į keptuvę su padažu, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
Kaip garnyrą galite patiekti bulvių košę ar virtus ryžius. Padėk sau!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!