Ką mes valgome Krymo pusiasalyje? Čeburekai? Ledai? Kukurūzai? Taip. Taip pat einame į turgų ir patys gaminame maistą: žuvis, mėsa, daržovės ir kt.
Nuo sezono atidarymo pradžios gyvenome Evpatorijoje. Šiemet tik liepą, pernai - ir rugpjūtį imta viena.
Mes retai einame į valgyklas ir kavines ir tik tuo atveju, jei nėra laiko ką nors gaminti arba aš sergu.
Todėl mes nuomojamės, nors ir kuklų būstą, bet visada su virtuve, o tada aš ruošiu pilną valgį. Nemanykite, kad žmonės atostogauja, o kam tada gaminti maistą. Galbūt valgykla ar kavinė poilsiautojui 7–10 dienų yra puikus patiekalas.
Tačiau dar vienam mėnesiui eiti į viešąjį maitinimą pinigų nepakaks. Be to, mes čia tikrai nesame „poilsiautojai“. Mano sūnus turi sanatoriją, bet aš turiu nešiojamąjį kompiuterį ir kasdien dirbu bent 3–4 valandas.
Todėl turime tiesioginį kelią į vietinius savo magnetų ir penketukų analogus - į prekybos centrus „PUD“ ir „Fresh“ bei kolūkio turgų.
Ką perkame: vištiena, kiaulienos faršas, vaisiai, daržovės, makaronai, kruopos, žuvis ir kt.
Ką mes valgome: sriubos, jūriniai makaronai su malta mėsa ir svogūnais, keptos arba virtos bulvės su sūdyta stauride arba rūkytais kalmarais, salotos su rausvais pomidorais, jų pačių pyragėliai su sūriu ar daržovėmis ir kartais su malta mėsa, kepta arba troškinta vištiena / žuvis, cukinija, Baklažanas.
Trumpai tariant, viskas, kas yra namuose. Čia beveik viskas yra vietinis ir todėl skanesnis.
Vakar ryte nuvažiavome į turgų, nusipirkome šviežios kefalės, ją ten valėme nemokamai.
Kaip virti kefolę? Ši žuvis yra specifinė, todėl jai reikia specialaus požiūrio.
Juodosios jūros kefė su svogūnais keptuvėje
Kaip gaminti:
1. Išmulkinkite kefą, nupjaukite pelekus, galvą ir uodegą - jie eis prie ausies. Palikite mažą sveiką, bet didelę geriau supjaustykite gabalais.
2. Iš 1/3 citrinos išspauskite sultis ant žuvies, įpilkite šiek tiek tarkuotų citrinos žievelių, maltų juodųjų pipirų ir paprikos. Druska.
3. Be to, kefilę galima supilti į miltus ir kepti iš abiejų pusių, svogūną atskirai supjaustyti dideliais pusžiedžiais.
Arba į žuvį įpilkite šiek tiek majonezo, išmaišykite ir troškinkite ant svogūnų pagalvės ketaus keptuvėje.
Skanūs abu. Tokia kefė su Krymo pomidorų salotomis su Jaltos svogūnais, virtomis bulvėmis ar ryžiais yra gera.
Skanaus!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!