Prabangus levanda ant šventinio stalo - tai, žinoma, kalba. Kaip tai padaryti teisingai ir gražiai vėliau šiame straipsnyje.
Taryba: duoti aiškų želė nebūtinai filtruokite jį per tankų sietelį arba marlę.
Receptų drebučiai kalba
ingredientai:
Kalba - 1 vnt;.
želatina milteliai - 2 šaukštai;.
Svogūnai - 1 vnt;.
morkos vidutinio dydžio - 1 vnt;.
lauro lapų - 2 lapai;.
druska - skonį;
juodieji pipirai - 5-7 žirneliai.
paruošimas:
1. Kiaulienos arba jautienos liežuvis gali būti kruopščiai nuplauti, subraižyti su peiliu, supjaustyti antspaudu, jeigu jis yra tikrinamas.
2. Morkos ir svogūnai valyti.
Svogūnai supjaustyti į 4 gabalus.
Įdėkite į didelį puodą kalbų, daržovių, prieskonių.
Jūs galite pridėti petražolių skonio.
Supilkite viską į šaltą vandenį, įdėti į didelio karščio ir užvirkite.
Sumažinti šilumos ir troškinkite 1 valandą.
Pašalinti daržovės ir lauro lapų, liežuvio kepkite dar 1 valandą, kol suminkštės.
3. Patikrinkite kalba pasirengimą gali būti, kad pradūrimui su šakute. Jei kištukas turi eiti lengvai - kalba yra pasirengusi.
Gauk jį iš keptuvės. Kad filme kalba yra geriau valyti, vėsioje, ledo ir vandens dušu.
4. Išvalyti kalba.
Su aštriu peiliu supjaustyti liežuvį ant ploniausių griežinėliais.
5. Plokščios plokštės su aukštomis pusių skleisti vienetų kalbos ir apdailos ateities patiekalų.
Apdailos galite naudoti morkų gėlės, uogos (spanguolių, bruknių, spanguolių), žolės.
6. Parengti pildymo įsisavinti sultinio, kuriame buvo virtos kalba ir ištirpinkite želatiną į jį.
Maišykite, kol želatina visiškai ištirps, filtras per sietą arba muslino.
Supilkite sultinio kalbą ir rėmus į šaldytuvą 2-3 valandoms iki grūdinimas.
Kitas būdas užpildyti - laistyti kalbos želatinos sultinio dalimis, kiekvieną kartą leidžiantis sultinio šiek tiek užšaldyti ir vėl pilant.
Maudyti tokiu būdu mėsa neturi išdžiūti ir išlaiko savo formą.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano kanalą ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!