Laba diena visiems ir skanus svorio metimas!
Neseniai mano vyras kokioje nors programoje pamatė įdomią kiaušinienės versiją - kukyu kiaušinienę.
Tai azerbaidžanietiškas patiekalas, į kurį dedama daug daug skirtingų žalumynų.
Žinoma, norėjome išbandyti tokius kiaušinienes.
Natūralu, kad nepretenduoju ruošti klasikinės versijos, ir, kaip visada, tai yra mano variantas apie galimus šaldytuvo produktus.
Tai pasirodė labai įdomus pusryčių variantas.
Vienai porcijai man reikėjo šių produktų:
- 2 vištienos kiaušiniai (po 60 g),
- špinatai - 35 g
- žalieji svogūnai - 20 g,
- minkštas varškės sūris - 50 g (arba natūralaus jogurto),
- suluguni sūris - 30 g arba bet koks pusiau kietas sūris, kurį valgote,
- druska, juodieji pipirai pagal skonį.
✅ Virimas.
Kiaušinius sulaužykite į dubenį, sojos ir pipirų, įpilkite minkšto varškės ar natūralaus jogurto.
Ir gerai išmaišykite.
Tada supjaustykite žalius svogūnus ir špinatus į mažesnius gabalėlius.
Be svogūnų ir špinatų, jie tuo pačiu metu naudoja krapus, petražoles ir kalendras!
Bet man tai per didelė žalumos įvairovė.
Šildome keptuvę - net nelipnę keptuvę geriau patepti lašeliu augalinio aliejaus - tai tiesiogine to žodžio prasme bus 1 gramas.
Kepkite žalumynus apie pusę mėtų, kol špinatai pradės mažėti.
Tada užpilkite žalumynus su kiaušinių ir varškės mišiniu ir virkite ant vidutinės ugnies po dangčiu, kol suminkštės.
Patiekdami pabarstykite tarkuotu sūriu.
Gerų pusryčių!
Gaivus, naujas kyukyu kiaušinių skonis jus laimins!
KBZHU visai porcijai: K - 364, B - 29,3, F - 24,9, U - 4,1.