Visada mėgau visokius kopūstus: šviežius, troškintus, virtus barščiuose. Bet man ypač patinka marinuoti. Mano vaikystėje kopūstai buvo rauginami 200 litrų statinėje (o mes, beje, gyvenome ne privačiame name, o bute).
Mama visada įtempdavo marinuotus agurkus iš raugintų kopūstų ir trindavo veidas. Aš taip pat esu ant užgaidos taip darant.
Bet aš nusprendžiau išsiaiškinti, kodėl šie kopūstai yra tokie naudingi?
*pirma, rauginant ima gaminti kopūstai probiotikai (pastaba: tai yra gyvi mikroorganizmai, naudingi organizmui)
* antra, raugintuose kopūstuose gausu vitaminai C, A, K2, PP ir B. Daugiau informacijos čia:
- vitamino PP - jis yra nikotino rūgštis: vienintelis vitaminas, kuris medicinoje priimamas kaip vaistas. Pagalba organizmo redoksinėse reakcijose;
- turinys vitaminas B skatina baltymų įsisavinimą, o tai reiškia, kad rauginti kopūstai padeda visiškai virškinti mėsos patiekalus;
- vitamino C stiprina kraujagysles ir padeda stiprinti organizmo imunines galimybes;
- vitaminas K2 vaidina vieną iš pagrindinių vaidmenų kaulų kalcio jonų apykaitoje;
- vitaminas A - stipriausias antioksidantas, kuris lėtina ląstelių senėjimą ir yra atsakingas už cholesterolio kiekį kraujyje;
Todėl šis kopūstas:
1. Maistinių medžiagų nešėjas organizmui.
2. Padeda pagerinti virškinamojo trakto veiklą.
3. Stiprina imuninę sistemą.
4. Skatina svorio metimą.
5. Normalizuoja nervų sistemos darbą.
6. Sumažina vėžio riziką.
7. Padeda sumažinti bendrą cholesterolio kiekį.
8. Padeda sustiprinti kaulinį audinį.
9. Pagerina regėjimą.
10. Tai teigiamai veikia odą.
Daugelis sumišęs raugintų kopūstų marinatas su sultimis. Sūrymas, žinoma, taip pat yra naudingas, tačiau naudingų medžiagų koncentracija jame yra beveik keturis kartus mažesnė nei sultyse. Tiek sūrymą, tiek sultis gerai naudoti viduje ir patrinti odą. Sūrymas yra skystis, nutekėjęs iš raugintų kopūstų. Ir tiksliai gauti sultys - jums reikia sulčiaspaudės.
Sultys yra naudingos gerti net su gastritu ir opomis (bet ne paūmėjimo metu). Gerai jį gerti esant peršalimui, mažakraujystei, avitominozei, kepenų ligoms, kvėpavimo organams, lūžiams, vidurių užkietėjimui ir medžiagų apykaitos sutrikimams organizme.
Raugintų kopūstų sultys yra naudingos veidui valyti, taip pat naudojamos plaukų kaukėms (daugiausia toms, kurios turi riebius plaukus).
Aš naudoju sultis veidui valyti ir kaukėms gaminti. Paprasčiausia kaukė: kopūstų sultys (50 ml) + trynys + grietinė (20 ml).
Susirūpinimas lieknėjimas su raugintais kopūstais. Mano gyvenime buvo tikras pavyzdys, kai vyras nuo 120 kg per šešis mėnesius numetė svorio iki 76 kg. Dieną jis valgė ką tik norėjo. O vakare (likus 2 valandoms iki miego) tik rauginti kopūstai! Tuo pačiu metu jis neatliko jokių kitų veiksmų.
Už tokį pliusą karmoje ✊! Dėl prenumeratos - apkabinimai 🙌 bandžiau)) Į klausimus - atsakysiu su malonumu. Viskas gerai! 🙏