Dabar verdu tik manų košę! Galiausiai gaminant manų košę nustojo formuotis gumulai. Dabar viskas pasirodo tiesiog tobula, todėl nusprendžiau su jumis pasidalinti savo kulinarine paslaptimi - o jei tai bus naudinga ir kam nors.
Anksčiau visada vykdydavau mamos patarimą - manų kruopas plona srovele pildavau į verdantį pieną ir tuo pačiu nuolat maišydavau. Tada košė, anot mamos, turėtų pasirodyti be gumuliukų. Bet vis tiek susidarė mano košės gabalėliai, ir dukra atsisakė jos valgyti.
Ir neseniai viename kulinariniame žurnale skaičiau, kaip manų košę išvirti vienalytę be vieno gumulo ir kad košė nedegtų.
Pirmiausia reikia paimti puodą storu dugnu - tada košė nesudegs. Ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Bet tai nėra svarbiausias dalykas - gabalėliai nuo to nepriklauso.
Dabar įdomiausia: nereikia manų kruopų pilti į karštą (verdantį) pieną. Esant aukštai temperatūrai manų kruopos greitai „griebiasi“, o jei laiku jos nemaišote, tada sveiki gabalėliai.
Todėl dedame manų kruopas į šaltą pieną! Ir mes paliekame 5-10 minučių. Ir tik tada įjungiame viryklę. Šaltame piene manų kruopos nesulips, todėl gabalėliai negali susidaryti. Tai taip paprasta!
Kai tik įsijungs ugnis, įpilkite druskos, cukraus pagal skonį, sviesto ir pašildykite pieną, nuolat košę maišydami šaukštu. Pamatysite, nebus nė vieno gumulo!
Beje, manų košę verdu pažodžiui 3 minutes, tada nuimu nuo viryklės ir palieku po dangčiu 15 minučių. Per tą laiką jis „pasieks“. Čia yra mano receptas.
Parašykite komentaruose, kaip verdate manų košę be gumulėlių? Ar turite kokių nors maisto gaminimo paslapčių? Bus įdomu paskaityti.
Jei jums patiko straipsnis, prašau, patiko. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!