Mėsos plaktuką dabar galima išmesti. Radau kitą būdą, kurio dėka mėsa yra labai sultinga, švelni ir skani. Aš jums sakau, kaip aš tai darau.
Taigi, aš iškart sakau: mano metodas tinka visiškai bet kokiai mėsai. Vištiena, jautiena, kiauliena ir kalakutiena bus skanu. Pagrindinis dalykas yra padaryti viską pagal taisykles ir tvarką. Todėl būtinai perskaitykite straipsnį iki galo, kad nieko nepraleistumėte.
Supjaustykite mėsą sluoksniais, pavyzdžiui, į karbonadus. Paprastai iškart po to visi pradeda plakti plaktuku. Ir darau kitaip.
Imame aštrų peilį ir padarome nedidelius pjūvius visame mėsos paviršiuje. Pjūviai nėra gilūs, tik 2-4 mm, priklausomai nuo gabalo storio. Ir pjauname taip, kad mėsos išpjovos susikirstų.
Tada apverskite filė ir darykite tą patį kitoje pusėje. Po to įtrinkite mėsą druska ir prieskoniais arba nusiųskite ją marinuotis (priklausomai nuo to, kokį patiekalą gaminsite).
Dėl daugybės mėsos gabalų ji yra geriau prisotinta druskos ir prieskonių / marinato aromatais, o tai reiškia, kad jos skonis yra daug geresnis. Be to, mėsa yra labai sultinga ir skani.
Žinoma, šis metodas ne visada tinka visiems. Pavyzdžiui, jei mes kalbame konkrečiai apie vištienos krūtinėlę, tai vis tiek geriau plakimui naudoti plaktuką. Tai mano skoniui. Aš kepu kitas vištienos dalis naudodamas pjūvius.
Tai mano būdas gaminti mėsą. Sužinojau apie jį iš „Instagram“ iš kažkokio tinklaraštininko. Parašykite komentaruose, kaip verdate mėsą :))
Jei straipsnis buvo jums naudingas, prašau, patiko. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų straipsnių ir receptų. Ačiū!