Tokių koldūnų niekas neatsisakys! Tešla pasirodo švelni, minkšta, elastinga. Iš jo gaminti koldūnus ar koldūnus yra vienas malonumas. Tačiau svarbiausia yra skonis! Pasirodo tiesiog neprilygstama!
Paruošimas:
Taigi, kaip jau minėjau aukščiau (pavadinime), tešlą minkau tik iš trijų ingredientų. Pagrindinis, iš kurio susideda visa esmė, yra grietinė. Mums reikia 200 gramų grietinės.
Grietinę geriau iš anksto ištraukti iš šaldytuvo, kad ji gulėtų 30–40 minučių kambario temperatūroje, tada tešla minkys geriau nei tuo atveju, jei grietinė būtų ledas.
Į jį įpilkite pusę šaukštelio druskos ir sumaišykite. Tada dedame miltus - aš dažniausiai dedu juos iš akies, jų reikia apie 2 stiklines.
Minkome tešlą. Maišome mažiausiai 5-10 minučių. Pasirodo gana šaunu, bet nesijaudink - viskas gerai. Taip turėtų būti. Uždenkite tešlą servetėle ar rankšluosčiu ir palikite mažiausiai 1 valandai. Galite palikti 3 valandoms, nieko blogo nenutiks.
Per šį laiką tešla taps minkšta, elastinga ir „lanksti“ - ja labai lengva lipdyti. Koldūnai ir koldūnai iš šios tešlos verdami kaip įprasta - 5-10 minučių, priklausomai nuo to, ar jie užšaldyti, ar ne. Verdant tešla nesubyra. Kaip matote, iš tikrųjų yra tik trys ingredientai: grietinė, miltai ir druska.
Beje, neseniai rašiau apie tai, kaip paruošiu skanią tešlą koldūnams su bulvėmis. Turiu ten vieną „slaptą ingredientą“, kurio dėka koldūnai yra tiesiog skanūs. Skaitykite čia:
Išmokau dar skaniau gaminti koldūnus su bulvėmis. Aš jums sakau, ką dabar minkau tešlą
Jei jums patinka tešlos receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!