Kokie skanūs baklažanai gaunami, laižysi pirštus! Nesupainiokite majonezo, jis bus termiškai apdorotas, todėl niekas nesugadins ir pasirodys labai skanu! Rekomenduoju jums užrašyti receptą, kad jo nepamestumėte, jis vertas jūsų dėmesio.
Ingridientai:
Baklažanas
svogūnas
česnako
majonezas
druska
actas
daržovių aliejus
Imame 2 kg baklažanų, supjaustytų mažais kubeliais. Pašalinti žievelės nereikia. Tada pabarstykite juos druska, sumaišykite ir palikite pusantros ar dviejų valandų, kad išsiskirtų kartumas.
Tuo tarpu kepkite vieną kg svogūnų augaliniame aliejuje. Aš svogūną supjaustau pusžiedžiais, bet galite supjaustyti ir kubeliais.
Sumalkite 2 vidutines česnako galvutes. Aš dažniausiai česnaką susmulkinu peiliu arba supjaustau griežinėliais. Jo nereikia traiškyti per presą, česnakai turi būti tiksliai maži gabalėliai.
Mes nuplauname baklažanus iš druskos, lengvai išspauskite ir kepkite augaliniame aliejuje. Patogiausia baklažaną kepti porcijomis. Keptą baklažaną sumaišykite su česnaku.
Atskirame dubenyje sumaišykite 200 gramų majonezo ir 1,5 šaukšto 9% acto. Dabar sumaišykite viską: baklažanus su česnaku, keptą svogūną ir majonezą su actu. Pagal skonį šiek tiek pasūdykite ir supilkite į paruoštus stiklainius.
Stiklainius su turiniu sterilizuojame puode su verdančiu vandeniu 30 minučių. Tada susivyniojame ir apvyniojame jį antklode, kol ji visiškai atvės.
Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunamos 5 skardinės po 0,5. Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Krasnodaro stiliaus baklažanai žiemai. Kasmet suvynioju 20 skardinių ir valgau viską
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!