Šių makaronų (prieskonių) dedu į barščius, į marinatus mėsai, į kebabus, į kai kurias korėjietiškas salotas, prie užkandžių - apskritai visur, kur reikia pridėti prieskonių. Receptas labai paprastas, išbandykite!
Paruošimas:
Norėdami paruošti čili pastą, jums reikės 500 gramų aitriųjų pipirų. Nerekomenduoju vartoti daugiau pipirų, nes pagardai pasirodo aštrūs ir į patiekalus reikia dėti labai nedaug, jie vartojami lėtai.
Iškart noriu jus perspėti, kad turite dirbti su pirštinėmis ir jokiu būdu neliesti veido veidą rankomis, kitaip vėliau negalėsite išvengti ilgo ir stipraus deginimo pojūčio.
Nuplaukite pipirų ankštis, nupjaukite kotelius ir pašalinkite sėklas. Dabar plakite pipirus su maišytuvu su 3 šaukštais druskos, kol bus vienalytė tešlos būsena. Plakimo patogumui pipirus galima suskirstyti į 2-3 dalis.
Jei neturite maišytuvo, tada pipirus galima du kartus slinkti per mėsmalę, rezultatas bus beveik toks pats.
Gautą masę išklojame į stiklainius (iš anksto nuplauname ir gerai išdžioviname) ir hermetiškai uždarome dangteliais. Pagardus laikome šaldytuve.
Pipirai išlieka švieži, tačiau prieskoniai trunka ilgai. Metai ar daugiau tikrai stovės šaldytuve. Į visus patiekalus dedame kaip prieskonį. Gero apetito!
Taip pat skaitykite: Skanus užkandis: „Armėniško stiliaus“ marinuoti pipirai su česnaku
Jei jums patinka prieskonių receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių.