Naujųjų metų atostogų metu namuose visada turime daug mandarinų - neįsivaizduoju Naujųjų metų be jų. Neišmetu žievelės, kuri lieka nulupus mandarinus. Šiame straipsnyje noriu pasidalinti su jumis tuo, ką su juo darau.
Pirmiausia noriu pasakyti, kad prieš nulupdamas ir suvalgydamas mandariną kruopščiai nuplaunu karštame vandenyje su soda. Tai ne tik valo odą nuo purvo ir mikrobų, kurie gali patekti ant griežinėlių, bet ir padeda padaryti mandariną aromatingesnį. Beje, tą patį darau ir su citrinomis (jas plaunu).
Tada žievelę padalinu į mažas dalis, išdėlioju ant popieriaus lapo arba ant padėklo vienu sluoksniu ir džiovinu tiesiog ant palangės kambario temperatūroje. Tada tiesiog įdėjau į stiklinį indelį.
Kaip aš naudoju vėliau: verdant arbatą galima šiek tiek įpilti į virdulį - jis pasirodys labai aromatingas ir skanus. Tai daug geriau nei cheminis kvapiklis arbatoje. Čia viskas natūralu.
Džiovintas žieveles taip pat galite sumalti maišytuve ir pridėti prie kepinių bei desertų.
Kartais į kompotą įdedu šiek tiek žievelės - pasirodo labai kvapnus, skonis malonus. Bet apelsino žievelę dažniausiai išmetu - ji tankesnė ir storesnė, karti.
Taip naudoju mandarino žievelę. Ar išmeti, ar taip pat randi naudos?
Jei straipsnis buvo jums naudingas, prašau, patiko. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad nepraleistumėte naujų straipsnių ir receptų. Ačiū!