Šios salotos išskrenda akimirksniu! Prieš atidarydami skardinę, jūs jau viską suvalgėte. Aštrūs baklažanai su grybais nepaliks abejingų, pabandykite virti žiemai, esu 100% tikra, kad jums patiks.
Ingridientai:
Baklažanas
grybai (turiu pievagrybių)
saldzioji paprika
pomidoras
česnako
aštrus pipiras
druska
cukraus
actas
daržovių aliejus
Mums reikia 3 kg pomidorų. Mes juos perduodame per mėsmalę, o į gautą pomidorų tyrę įpilkite 2 šaukštus druskos, 2 stiklines cukraus (nepilną), 200 ml augalinio aliejaus. Mes dedame ant viryklės ir virkite 20 minučių virdami. Jei pomidorai yra mėsingi ir jums atrodo, kad nepakanka skysčio, tada įpilkite šiek tiek vandens.
Kol troškins pomidorus, paruoškite baklažanus. Jums reikės 3 kg. Baklažanus supjaustykite vidutiniais kubeliais ir 20 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje, kad jie nebūtų kartaus skonio. Tada juos reikia nuplauti ir išspausti.
Susmulkinkite 1 kg paprikos, smulkiai supjaustykite aitriąją čili pipirą. Aš imu 1-2 ankštis be sėklų, bet jūs pats sureguliuokite aštrumą. Jei norite, tada apskritai negalite pridėti aitriųjų pipirų.
Taip pat sumalkite 8 česnako galvutes ir supjaustykite 400 g grybų. Imu grybus, supjaustau juos į lėkštes.
Kai tik pomidorai užvirs 20 minučių, į juos suberkite baklažanus, bulgarus ir aitriąsias paprikas, česnaką ir grybus. Viską troškinkite dar 30 minučių, kartkartėmis pamaišydami.
2 minutes prieš virimą užpilkite 100 ml 9% acto. Dėkite karštas salotas į stiklainius ir susukite. Pirmiausia reikia sterilizuoti bankus ir dangčius. Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Žiemai baklažanas su svogūnais ir česnakais. Kiekvienais metais vyniojuosi
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!