Kiek skardinių suvynioji - vis tiek nepakanka! Pasirodo labai skanu, tiesiog nuskrisk! Lecho valgome kaip užkandį prie mėsos patiekalų arba tiesiog su virtomis bulvėmis, tepame ant duonos ir valgome kaip sumuštinį.
Ingridientai:
Cukinijos
Saldieji pipirai (bulgarų)
Česnakai
Pomidorų sultys
Aštrus pipiras
Druska
Cukrus
Actas
Mums reikia 3 kg cukinijos, supjaustykite jas kubeliais, o ne labai mažais. Mano cukinijos paprastai būna jaunos, todėl žievelės nelupu. Bet jei jau turite prinokusių cukinijų, tada turite pašalinti šerdį su sėklomis ir žievelėmis.
Per mėsmalę slinkite 6 varpinius pipirus. Taip pat praleidžiame 100 gramų česnako ir 1 aitriųjų pipirų ankštį. Apskritai aštrumą galima pakoreguoti pagal savo skonį: įpilkite daugiau pipirų ir česnakų arba nedėkite jų visai. Recepte nurodžiau tiek, kiek įdėjau.
Į puodą suberkite smulkintas paprikas ir česnaką, įpilkite 1 l pomidorų sulčių (aš turiu naminių, o ne parduotuvių), 2 šaukštus druskos, 1 stiklinę cukraus ir 1 stiklinę 9% acto.
Virkite 10 minučių, tada suberkite smulkintas cukinijas ir troškinkite viską kartu apie 20 minučių, kol cukinijos iškeps.
Tada mes nedelsdami išklojame karštą lecho į stiklainius, kuriuos pirmiausia reikia sterilizuoti kartu su dangteliais. Mes suvyniojame skardines ir paliekame jas atvėsti, tada padėkite jas į vėsią tamsią vietą. Puikaus apetito, mieli draugai!
Jei jums patiko cukinijų lecho receptas, pamėgkite. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų. Ačiū!