Anądien verpdavau žiemai kopūstų ir grybų salotas. Receptas labai paprastas, bet kaip skanu! Galite nuryti liežuvį! Šis užkandis pasibaigia žiemą vienas iš pirmųjų, atrodo, kad jie ką tik ištraukė stiklainį iš rūsio - ir jau viską suvalgė :)))) Parašykite mano patikrintą receptą:
Ingridientai:
kopūstai
grybai (turiu pievagrybių)
pomidorų pasta
svogūniniai svogūnai
druska
cukraus
prieskonių
actas
daržovių aliejus
Plonai supjaustykite 2 kg kopūstų. Imame tinkamo dydžio puodą, užpilame 300 ml augalinio aliejaus, paskleidžiame kopūstus ir troškiname 30-35 minutes ant vidutinio stiprumo ugnies. Troškdami nepamirškite maišyti kopūstų.
Kol kopūstai verda, susmulkinkite 1–1,2 kg grybų. Turiu pievagrybių, juos supjaustau lėkštėmis. Bet apskritai tai gali būti bet kokie kiti grybai, pavyzdžiui, austrių ar medaus grybai. Kepkite grybus keptuvėje su dviem svogūnais, kol suminkštės. Jei turite kitų miško grybų, pirmiausia juos išvirkite, o tada kepkite.
Į kopūstus įpilkite 200 gramų pomidorų pastos, įdėkite 2,5 šaukšto druskos, 6 šaukštus cukraus, porą lauro lapų ir keletą žirnių kvapiųjų pipirų. Jei norite, šiame etape galite pridėti skonio česnako ir žolelių. Maišykite ir troškinkite dar 15 minučių.
Tada į kopūstą suberkite keptus grybus ir svogūnus, užpilkite 50 ml 9% acto ir viską kartu virkite dar 5 minutes. Beje, kopūstus su grybais galite atidėti be acto ir iškart suvalgyti - labai skanu!
Karštus kopūstus ir grybus perkelkite į sausus sterilizuotus stiklainius ir susukite. Mes suvyniojame ir paliekame, kol jis visiškai atvės, tada padėkite jį tamsioje vėsioje vietoje.
Žiemą kopūstai su grybais gali būti patiekiami kaip užkandis, arba galite juos naudoti grybų namams ar kopūstų sriubai - labai skanu ir patogu. Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Cukinijos maiše žiemai. Trinu ant trintuko ir tuoj pat pakuotėse
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!