Aš išmokysiu jus šiandien virti baklažanus nauju būdu. Kepsime juos sojų padaže keptuvėje - labai skanu! Jei dar neišbandėte, būtinai paruoškite, patiks jums ir artimiesiems!
Ingridientai:
Baklažanas
česnako
sojų padažas
krakmolas
Juodasis pipiras
aitrioji raudona paprika
žalumynai
Mums reikia dviejų vidutinių baklažanų. Iškirpti iš maždaug 5–7 cm dydžio ir apie 1,5 cm storio gabalėlių. Baklažanų nebūtina iš anksto mirkyti pasūdytame vandenyje, jie nebus kartaus skonio, pasirodys labai skanūs.
Baklažanus suberkite į sausą dubenį, pagal skonį įberkite juodųjų maltų pipirų, galite įdėti saldžios paprikos. Mes taip pat dedame 2-3 šaukštus krakmolo. Imame bet kokį krakmolą - kukurūzus ar bulves, jokio skirtumo.
Sumaišykite baklažanus su krakmolu ir prieskoniais ir palikite 5 minutes. Tada kepkite baklažanus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Kol baklažanai kepami, paruoškite padažą. Paimkite 3-4 šaukštus sojos padažo, įpilkite 2 smulkintas česnako skilteles ir smulkiai supjaustytą aitriąją papriką. Pagal skonį įberkite pipirų.
Ir dabar svarbiausias momentas. Mums reikia sausos, švarios keptuvės. Mes jį pašildome, paskleidžiame keptą baklažaną ir supilame padažą. Virkite ant stiprios ugnies, kol sojos padažas visiškai išgaruos.
Tokiu atveju baklažanai turi būti nuolat maišomi. Tada įdėkite juos į lėkštę, pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis, taip pat galite pabarstyti sezamo sėklomis. Skanus užkandis yra paruoštas! Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Baklažanai su grybais ir česnakais. Skanu, bet virti paprasta
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų. Ačiū!