Ar kepėte kepenėles, bet jos pasirodė kietos ir neskanios? Neskubėkite išmesti, aš jums pasakysiu, kaip jį „išsaugoti“. Tai bus labai skanu, aš jus patikinu!
Nesigilinkime į priežastis, kodėl kepenys pasirodo sunkūs. Priežasčių gali būti daug: įsigijote nekokybišką (dažniausiai šaldytą) gabalėlį, netinkamai virėte, pereksponavote ant viryklės ir t. Apie tai pakalbėsime kitą kartą.
Paimkime situaciją, kai kepenys jau yra išvirusios. Išbandėte ir supratote, kad jis kietas, kaip padas, ir jo valgyti tikrai nenorite. Aš taip pat turiu tokių situacijų, nors turiu daug patirties gaminant maistą.
Ką aš darau? Aš jo niekaip neišmetu! Ir iš jo gaminu visai kitą patiekalą.
Taigi, imkime keptas kepenėles. Jei kepėte, pavyzdžiui, su svogūnais, tada imame ir svogūnų. Nusausinkite augalinį aliejų, kuriame kepė kepenys - mums jo nereikia.
Bet mums reikia sviesto gabalėlio (suminkštinto), įpilkite jį į kepenis ir viską pertraukite maišytuvu. Pasirodo, skanus, subtilus paštetas.
Jei norite, pridėkite prieskonių, žolelių, virtų morkų. Pasirodo, labai skanu, tepama ant duonos ar blynų ir valgoma.
Šį paštetą šaldytuve laikome stikliniame indelyje su prigludusiu dangčiu. Tinkamumo laikas - 3 dienos, ne daugiau. Puikaus apetito, mieli draugai!
Jei straipsnis buvo jums naudingas, prašau, patiko. Taip pat užsiprenumeruokite mano kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų. Ačiū!