Dalinuosi skaniausiu savo sulčių pomidorų receptu. Aš jums pasakysiu, kaip aš juos gaminu, mano receptas yra skanus, geras, išbandytas per metus. Būtinai užsirašykite, kad neprarastumėte!
Ingridientai:
pomidoras
česnako
žalumynai
druska
cukraus
actas
prieskoniai (lauro lapas, pipirai, gvazdikėliai)
Dedame sveikus pomidorus į paruoštus stiklainius. Mes imame ne viską iš eilės, o renkamės gerus, stiprius pomidorus.
Per mėsmalę susukame perbrendusius, sutrūkinėjusius pomidorus, kurie jau nebetinkami susukti. Gautą pomidorų tyrę supilkite į puodą ir padėkite ant viryklės.
Įberkite druskos, cukraus ir prieskonių. Proporcijos yra tokios: už kiekvieną litrą pomidorų tyrės įdėkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1,5 arbatinį šaukštelį cukraus, 3 pipirų žirnelius, 2 gvazdikėlius ir 2 lauro lapus. Užvirkite.
Kai tik užvirs, įdėkite 5 skilteles česnako (kiekvieną skiltelę supjaustykite 3-4 dalimis), petražoles ir bazilikus, 2 šaukštus 9% acto. Virkite padažą 5-7 minutes.
Tada supilkite pomidorus su gautu padažu. Ir čia yra labai svarbus momentas: kai tik jis supilamas, mes uždengiame stiklainius dangčiais ir palaukiame 10 minučių. Pomidorų sultys yra pakankamai tirštos ir lėtai užpildo visas skardinės tuštumas ir įtrūkimus.
Todėl po 10 minučių sultys „nusės“ ir reikės jų įpilti dar. Indelyje turėtų būti pakankamai sulčių, kad visi pomidorai būtų visiškai padengti. Priešingu atveju jis gali pablogėti.
Sterilizuokite stiklainius vandens puode (ant dugno uždėkite rankšluostį): pusė litro 15 minučių, litras - 20 minučių. Tada susukame skardines, apverčiame ir paliekame visiškai atvėsti.
Po skardinės padedame ją į tamsią vėsią vietą laikyti. Puikus apetitas, mano brangieji!
Taip pat skaitykite: Kaip šaltai sterilizuoju stiklainius. Be orkaitės ir garų. Mano naujas būdas
Pikantiški pomidorai be acto. Mėgstamiausias receptas žiemai
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!