Štai kaip aš gaminu obuolių pyrago įdarą, skirtą naudoti ateityje. Aš gaminu iš sezoninių obuolių, suvynioju juos į stiklainius, o tada man belieka padaryti tešlą. O jei imsite pirktą paruoštą sluoksniuotą tešlą, tuomet jums nereikės vargti su tešla.
Pirmasis metodas
Imame obuolius, nulupame ir triname ant stambios trintuvės. Įdėkite obuolius į emalio dubenį ir įpilkite šiek tiek cukraus. 1 kg obuolių dedu 1-2 šaukštus cukraus, priklausomai nuo to, kokie jie rūgštūs / saldūs.
Sumaišykite ir padėkite ant viryklės. Kai tik obuolių masė pradeda virti, virkite 5 minutes, tada nedelsdami išklokite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
Antrasis metodas
Aš turiu kitą būdą. Tiesa, jis sunkesnis, tačiau įdaras šiek tiek kitoks - kaip uogienė.
Taip pat nulupame obuolius ir supjaustome griežinėliais. Tada uždėkite kepimo skardą ir kepkite, kol suminkštės. Po to mes praleidžiame obuolius per kiaurasamtį arba sumalame maišytuvu. Jūs netgi galite juos "sulaužyti" maišytuvu. Apskritai iš keptų obuolių reikia pasigaminti vienalytę masę.
Gautą obuolių padažą perkelkite į emaliuotą puodą, įpilkite šiek tiek cukraus. Proporcijos yra tokios pačios kaip ir pirmuoju atveju: 1–2 šaukštai 1 kg.
Kai tik užvirs, išklojame į sterilizuotus stiklainius, susukame.
Tada, kai gaminsite pyragus, tiesiog atidarykite stiklainį, įpilkite cukraus pagal skonį. Galite pridėti daugiau cinamono, razinų, riešutų - apskritai, ko tik norite - ir įdaras bus paruoštas.
Tai labai patogu, puikiai padeda, kai nėra laiko kepti arba nenorite ilgai blaškytis.
Mano patarimas: geriau įdarą įdėkite į mažas skardines, kad pakaktų pyragui. Nesu tikra, ar įdaras ilgai tarnaus atvirame indelyje, todėl geriau tai daryti mažuose.
Puikus apetitas, draugai!
Taip pat skaitykite: Krapai žiemai be druskos ir triukšmo. Jums net nereikia pjaustyti
Jei jums patinka receptas, prašome patikti. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad jo neprarastumėte ir nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Ačiū!