Šiandien, Maslenitsa išvakarėse, noriu pasidalinti vienu mėgstamiausių mėsos įdaro blyneliams variantų. Pasirodo, labai skanu, sultinga, jis ypač geras karštuose blynuose, kaip sakoma, per karščius.
Pradėsiu nuo universaliausio blynų tešlos recepto, tinkančio beveik su bet kokiais saldžiais ar sūriais priedais.
Tešla:
3 kiaušiniai
1 stiklinė pieno
1 puodelis miltų (kvietiniai miltai, pastaruoju metu dažniau naudoju neskaldytus grūdus)
1 stiklinė vandens (gal šiek tiek mažiau, reikia sutelkti dėmesį į tešlos tirštumą)
3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
0,5 šaukštelio šaukštai druskos
1 valandą šaukštas cukraus
Dabar įdaras, aš imu maltą mėsą, galite naudoti bet kurią, aš šį kartą turiu vištienos, jums reikia apie 500 gramų. Aš kepu maltą mėsą nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, pridedant smulkiai supjaustytų svogūnų.
Toliau, kol faršas dar karštas, dedu apie 50–70 gramų sūrio, sutarkuoju ir šviežią pomidorą, supjaustytą mažais kubeliais. Įdarą gerai išmaišau, jei reikia, įberiu dar druskos ir juodųjų pipirų.
Toliau įdarau blynus, suvynioju į voką ir lengvai apkepu keptuvėje iš abiejų pusių.
Valgyti tokius blynus turi būti karšta, sūris ištirps, o pomidoras suteiks sultingumo ir gaivumo, labai skanu😋.
Ačiū už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!