Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Mėgstu gaminti įvairius kepinius, ypač kepu ir kepu pyragus. Aš dažnai kepu pyragus iš mielinės tešlos ir turiu keletą patikrintų receptų, kaip gaminti tokią tešlą. Bet kokiu atveju tam reikia šiek tiek laiko. Ir visai neseniai sužinojau iš savo draugo mielinės tešlos receptas, kuriam nereikia iš anksto paruošti tešlos, o šiltoje vietoje padėti. Mes iš karto minkome ir kepame pyragus - vis dėlto jie pasirodo labai sodrūs ir skanūs.
Šiandien noriu pasidalinti šiuo receptu su jumis. O pyragams galite naudoti bet kokį įdarą pagal savo skonį.
Būtinai pabandykite gaminti pyragus su tokia tešla, esu tikra, kad rezultatas jus nustebins ir nudžiugins!
Virimo ingredientai:
Įdaras gali būti visiškai bet koks pagal jūsų skonį
Testui:
Sausos mielės - 2 šaukštai l.
Šiltas vanduo - 250 ml... Ir dar verdančio vandens - 250 ml
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Druska - 1 šaukštelis l.
Miltai - 650-700 g
Augalinis aliejus pyragams kepti
Pradėkime gaminti ...
Paprastai, kalbant apie mielinę tešlą, žinoma, pirmiausia pradedame ją ruošti, o tik po to - įdarą. Bet ne šį kartą - šioje versijoje pirmiausia ruošiame įdarą, o tik tada tešlą. Nes šiai mielinei tešlai (kaip sakiau) apskritai nereikia laiko pakilti ir įrodyti. Pagal savo skonį galite gaminti visiškai bet kokį įdarą - šį kartą aš troškinau kopūstus ...
Norėdami paruošti tešlą, į dubenį supilkite šiltą vandenį, įdėkite cukraus, druskos ir sausų mielių ir sumaišykite, kol granulės ištirps.
Į daug didesnio tūrio dubenį (tešlai minkyti) persijokite miltus, padarykite įdubą ir supilkite mielių mišinį. Mes visa tai sumaišome kiek įmanoma.
O dabar linksmoji dalis... Paimkite verdantį vandenį ir supilkite jį į dubenį. Ji pati buvo šokiruota, kai sužinojo, kad į mieles reikia pilti verdantį vandenį, tačiau vis dėlto taip yra. Pirmiausia viską sumaišykite mentele (nors tešla nėra tokia karšta) ir tada toliau minkome rankomis.
Pačioje minkymo pabaigoje užpilkite du šaukštus augalinio aliejaus, minkykite iki vientisos masės. Tešla pasirodo esanti tanki, tačiau minkšta ir lygi.
Ir nedelsdami pradėkite pjaustyti. Padalinkite į mažus gabalėlius, sveriančius 50-60 g, suapvalinkite kiekvieną gabalėlį.
Kiekvieną gabaliuką susukame į tortą, į vidurį dedame įdaro ir užspaudžiame kraštus - viskas čia kaip įprasta.
Pyragus kepame keptuvėje, įpilant tam tikro kiekio aliejaus - kažkas mieliau kepa truputį aliejaus, kažkas pila dar. Supilu tiek sviesto, kad jis pasiektų paplotėlių vidurį. Kepkite ant vidutinės ugnies iš 2 pusių, kol susidarys graži aukso ruda pluta. Pyragai yra nuostabūs: minkšta skani tešla su plona aukso ruda plutele ir daug sultingo įdaro. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
GALERIJOJE, LAPUOSE - KELI NUOTRAUKOS -> -> ->
Pagarbiai, Oksana!