Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai pasirodė įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Šiandien ruošiu drebučius su bulvėmis ir kopūstais - tešlą kefyro pagrindu, troškintas daržoves. Tešla labai lengva, įdaras visiškai iškepęs - pyragas skanus!
Virimo ingredientai:
Testui:
Kefyras - 500 ml
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Cukrus - 2 šaukštai l.
Druska - 1 šaukštelis l.
Soda - 1 šaukštelis l.
Miltai - 300-400 g
Užpildymui:
Balti kopūstai - 250 g
Bulvės - 2-3 vnt. (taip pat apie 250 g)
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus (kepimui) - 2-3 šaukštai. l.
Druska, prieskoniai, juodieji pipirai, žolelės - pagal skonį
Pyragui pabarstyti galite naudoti šiek tiek sezamo.
Pradedame nuo įdaro gaminimo: kapokite kopūstus, kaip ir, pavyzdžiui, ant kopūstų sriubos. Nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais, svogūną supjaustykite savavališkai - kubeliais, pusžiedžiais, ketvirčiu / žiedais.
Dabar į keptuvę tuo pačiu metu įdėkite visas daržoves, supilkite augalinį aliejų, įdėkite prieskonių (džiovintų žolelių), juodųjų pipirų, druskos, sumaišykite. Troškinkite po uždaru dangčiu beveik iki minkštumo, karts nuo karto pamaišydami daržoves.
Pagamintas troškintas daržoves iš keptuvės perkelkite į dubenį ir atvėsinkite.
Tešlai kefyrą šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje (arba prieš tai išimkite iš šaldytuvo), pertraukite kiaušinius, įberkite druskos, cukraus, sodos, sumaišykite.
Dabar įsijojame miltus į mišinį ir pradedame tešlą kaip blynams.
Kepimo indą (aš turiu 24 cm skersmens), sutepkite nedideliu sviesto kiekiu, šiek tiek pabarstykite miltais ir supilkite pusę paruoštos tešlos. Įdaro įdėjimas.
Dabar užpilkite likusią tešlą ant įdaro - tolygiai paskirstykite ir pabarstykite sezamo sėklomis - tai tik tuo atveju, jei jos turite ir norite.
Pyragą kepame orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!