Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Šiandien noriu jums pasiūlyti labai skanių, sultingų virtų vištienos filė kotletų receptą. Pastebėjau, kad neseniai paskelbiau viską, kas kepta, riebi, ir nusprendžiau šiek tiek „išsikrauti“ valgiaraštį - tikrai, garuose virti vištienos kotletai yra sveikesni nei kepti.
Ir, be to, šį kartą ruošiame tokius kotletus nenaudojant garlaivio ... Panaudokime kiaurasamtį!
Virimo ingredientai:
Vištienos filė - 600-700 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Pienas - 150 ml
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Kepalo griežinėliai - 2 vnt.
Druska, juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Visų pirma paimame du kepaliuko ar baltos duonos riekeles, suskaidome ją į mažus gabalėlius, suberiame į dubenį ir užpilame pienu. Mes laukiame apie 10 minučių, trupiniai turėtų suminkštėti.
Tuo tarpu vištienos filė apvoliojame per mėsmalę kartu su nuluptais svogūnais. Norint, kad kotletai būtų švelnesni, ant mėsmalės geriau sumontuoti puikų tinklelį. Kai kepalo riekelės suminkštės, jas taip pat slinkiame per mėsmalę ir dedame į maltą vištieną. Čia sulaužome kiaušinį, druską ir pipirus pagal savo skonį. Taip pat galite pridėti keletą prieskonių ir džiovintų žolelių. Mes viską sumaišome.
Dabar galite suformuoti kotletus ir įdėti juos į dvigubą katilą - bet, aš nurodžiau, kad šie kotletai virti be garlaivio, nes ne visi tai turi... Tokiu atveju imame puodą, užpilame vandeniu, ant viršaus dedame kiaurasamtį (tik metalinį, jokiu būdu ne plastiko), į jį suberkite suformuotus kotletus (yra kiek čia tiks), uždenkite tinkamu dangčiu ir uždėkite dega. Šioje formoje kotletai bus garuojami 30–40 minučių.
Gaunami šie kotletai - švelnūs, sultingi, labai skanūs ir sveiki! Gaminkite, ragaukite, gero apetito!