Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Be abejo, per einamąjį mėnesį - priversti save izoliuoti, daugelis namų šeimininkių, noriai... Ir, nenoriai !!! praleiskite daugiau laiko virtuvėje - pradžiugindami savo artimuosius naujais patiekalais ir kepiniais.
Šiandien noriu jums pasiūlyti kefyro pyrago, įdaryto bulvėmis ir vištienos kepenėlėmis, receptą. Pyragas yra labai patenkintas, skanus ir manau, kad jis patiks daugeliui!
Virimo ingredientai:
Testui:
Kefyras - 250 ml
Sviestas - 180 g
Soda - 1/2 šaukštelio l.
Druska - 1 žiupsnelis
Kvietiniai miltai - 600 g
Užpildymui:
Vištienos kepenys - 350 g
Bulvės - 400 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Žalieji pagal skonį
Druska, juodieji pipirai
Norėdami sutepti pyragą: vienas vištienos kiaušinis (arba tik trynys)
Pradėkime ...
Supilkite kefyrą į dubenį, supilkite lydytą sviestą, įdėkite druskos, sodos ir sumaišykite.
Tada po 2–3 porcijas suberkite persijotus miltus ir suminkykite minkštą, malonų liesti tešlą, kuri visiškai nelimpa prie jūsų rankų. Mes įdedame tai į plastikinį maišelį (maistą) arba suvyniojame į foliją ir valandai išimame šaldytuvą.
Norėdami paruošti įdarą, nuplaukite vištienos kepenėles ir virkite jas pasūdytame vandenyje apie 10 minučių. Tada leiskite jam atvėsti.
Atskirai išvirkite 3–4 bulves su odelėmis. Tada atvėsinkite ir nulupkite.
Kepenėles ir bulves supjaustome kubeliais, suberiame į dubenį, suberiame kubeliais pjaustytus žalumynus (man labiau patinka su krapais).
Druska, pipirai pagal skonį, sumaišykite. Įdaras paruoštas!
Padalinkite tešlą iš šaldytuvo į 2 dalis - didesnę ir mažesnę.
Pirmiausia iškočiokite didesnį tešlos gabalėlį ir suberkite jį į kepimo indą (24 cm skersmens), uždarydami dugną ir padarydami 5 cm aukščio šonus. Įdaro įdėjimas.
Dabar iš likusio tešlos gabalėlio nuimkite nedidelę dalį - tai dekoravimui... Jūs neprivalote.
Likusią tešlą iškočiokite taip pat, kaip ir pirmąją dalį, ir uždarykite pyrago įdarą. Mes užspaudžiame kraštus. Iš palaikų darome keletą dekoracijų žiedlapių, gėlių pavidalu ...
Pyrago paviršių sutepkite kiaušiniu arba tiesiog tryniu. Ar net tik pienas - taip pat bus graži raudona pluta!
Pyragą kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių - 25-30 minučių. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Oksana!