Sveiki, mano vardas Oksana! Sveikinimai visiems, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano receptai bus jums įdomūs ir naudingi - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Jei norite rasti paprastą naminio kepimo receptą, tikrai patekote į reikiamą vietą!
Viename iš ankstesnių savo leidinių pasakojau, kaip gaminu skanų naminį pyragą kurio paruošimui teks minkyti įprastą koldūnų tešlą, o kaip įdarą - faršą ir bulvės.
Šio straipsnio apačioje paliksiu nuorodą į šio pyrago receptą - pažiūrėkite, ar jis jus domins!
Ir šiandien aš gaminu maistą bandelės su varškės įdaru. Bandelių tešlą pagal šį receptą gaminu pirmą kartą - tai man kažkas naujo! Ir aš beprotiškai patenkinta rezultatu!
Bandelės yra erdvios, purios, raudonos... Labai rekomenduoju pabandyti išsikepti tokias bandeles ir įsitikinti tuo patys!
Virimo ingredientai:
Testui:
Pienas - 200 ml
Kefyras - 100 ml
Sausos mielės - 1 šaukštelis l. su skaidriu
Cukrus - 50 g
Sviestas - 100 g
Druska - 1/2 šaukštelio l.
Vanilinas - pagal skonį
Miltai - 700 g, gal šiek tiek daugiau
Užpildymui:
Varškė - 300-350 g
Cukrus - 3-4 šaukštai. l.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Vanilinas - pagal skonį
Bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Pradėkime ...
Į gilų dubenį supilkite šiltą pieną, įdėkite šaukštą mielių ir išmaišykite. Mums reikia tik mielių granulių, kad ištirptų piene.
Tada įpilkite cukraus, druskos, šiek tiek vanilino, užpilkite šiltu kefyru ir pertraukite kiaušinius, viską sumaišykite.
Persijokite miltus ir suminkykite tešlą. Šiame etape jis vis tiek bus labai lipnus.
Dabar įpilkite minkšto sviesto, kruopščiai išminkykite tešlą.
Jei manote, kad tešla vis dar per daug lipni, galite įdėti šiek tiek miltų. Uždenkite tešlos dubenį dangčiu ir padėkite jį į šiltą vietą, jis turėtų bent dvigubai padidėti!
Praėjo pusantros valandos ir tešla pakilo labai gerai. Dabar galite paruošti varškės įdarą ir formuoti bandeles.
Įdarui į varškę įpilkite kiaušinio, vanilino, cukraus, bulvių krakmolo ir patrinkite šaukštu ar šakute. Čia nereikia būti per uoliam, jei ilgai maišote - varškės įdaras pasirodys per skystas ir gali ištekėti iš bandelių.
Paruoštą tešlą padalykite į 12 dalių ir suapvalinkite.
Kiekvieną bandelę paeiliui iškočiokite įberdami truputį miltų - į pailgą pyragą. Į vieną kraštą įdėkite šiek tiek daugiau nei arbatinį šaukštelį įdaro. Uždarome įdarą tešla, sandariai prispaudžiant kraštus. Mes darome įstrižus pjūvius ant laisvo krašto.
Dabar įpjaukite šoną su varškės įdaru išilgai laisvo krašto ir susukite, suspauskite galus.
Suformuotas bandeles perkelkite į kepimo popieriumi uždengtą skardą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių. Tada sutepkite tryniu ir tiesiog pienu. Mano atveju antras variantas.
Bandeles kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 20-25 minutes. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
GALERIJOJE, LAPUOSE - KELI NUOTRAUKOS -> -> ->
Ir čia rasite pyrago receptą: Tik koldūnai ir malta mėsa: aš jums pasakysiu, kaip aš gaminu skanų ir sotų pyragą
Pagarbiai, Oksana!