Šaldytuve visada turiu burokėlių. Kelis kartus per savaitę verdu įvairias salotas, be jų neįsivaizduoju savo stalo.
Su burokėliais galite pasigaminti daug skanių salotų, savo kanale turiu daugiau nei 12 receptų. Šiame straipsnyje surinkau tuos receptus, kurie labiau tinka kasdieniam gyvenimui.
Iš esmės aš naudoju ne virtus, o keptus burokėlius. Kepti burokėliai yra ryškesnio skonio ir aromato. Jei burokėlius vis tiek verdu, tai verdu tiesiog 30-40 minučių ir leidžiu visiškai atvėsti tame pačiame vandenyje, kuriame virė.
Saldžios salotos su burokėliais, medumi ir apelsinu
Ingridientai:
- Burokėliai 600 gramų
- Apelsinų sultys 30 ml
- Vieno apelsino žievelė
- Augalinis aliejus 2-3 šaukštai
- Skystas medus 1 a.š. šaukštas
- Petražolės, druska, pipirai pagal skonį
Žalius burokėlius supjaustau gabalėliais ir dedu ant kepimo skardos, sutepu aliejumi ir siunčiau į įkaitintą orkaitę 20-30 minučių. Tada iš vieno apelsino pašalinu žievelę ir išspaudžiu sultis. Į sultis su žievele įpilu aliejaus ir skysto medaus.
Viską gerai išmaišau ir užpilu dar šiltus burokėlius, leidžiu pritraukti apie valandą ir patiekiu mono.
Salotos su keptomis daržovėmis, obuoliu ir sūriu
Ingridientai:
- Burokėliai 1 vnt vidutinio dydžio
- Bulvės 2 vnt
- Apple 1 vnt
- Sūris 100 gramų
- Žalieji svogūnai
- Druska pipirai
Burokėlius ir bulves iškepu, atvėsinu, nulupu ir supjaustau kubeliais. Saldų obuolį ir sūrį supjausčiau tokiais pat kubeliais. Aš naudoju Adyghe sūrį. Įpilu žalių svogūnų, druskos ir augalinio aliejaus. Viską išmaišau ir patiekiu.
Bavariški burokėliai (alternatyva mūsų burokėliams su česnaku ir majonezu)
Ingridientai:
- Burokėliai 2 vnt mažo dydžio
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
- Krienų stalas 1 lygio arbatinis šaukštelis
- Druska pagal skonį
- Cukrus 0,5 arbatinio šaukštelio
- Citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas
- Juodieji pipirai pagal skonį
Burokėlius sutarkuoti, supilti aliejų, krienus, druską ir cukrų, citrinos sultis. Viską gerai išmaišykite ir iš karto patiekite. Labai tinka su mėsa ar bulvių koše.
Kaip jums receptai? Ar yra ką atkreipti dėmesį?
Taip pat žiūrėkite:
Dėkojame už dėmesį ir prenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinkite receptu su draugais!
Būk sveikas!