Sveiki, mano vardas Oksana! Sveikinimai visiems, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite!
Vargu ar yra žmogus, kuris atsisakys skanių vešlių, raudonų naminių pyragų.
Šiandien aš noriu tau pasakyti kaip ant kefyro ruošiu purius pyragus, kurie kepdami visiškai nesugeria aliejaus. Pyragai visai neriebūs, aliejų į keptuvę įpilu tik vieną kartą ir apkepu visą pyragų partiją - o jų yra labai daug!
Ir jei jus domina kiti kepimo receptai, tada šio leidinio pabaigoje aš paskelbsiu populiariausius iš jų, kuriuos taip pat rasite mano kanale. Užsukite - manau, kad jums kažkas tikrai patiks!
Ingredientai pyragams gaminti:
Testui:
Kefyras - 500 ml
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Grietinė - 2 šaukštai. l.
Druska - 1/2 šaukštelio l.
Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai l.
Miltai - 600-700 g
Įdaras gali būti visiškai bet koks - mano atveju virti vištienos kiaušiniai ir žalieji svogūnai
Ir šiek tiek augalinio aliejaus pyragams kepti
Pradėkime gaminti ...
Erdviame dubenyje, tinkamame tešlai minkyti, sulaužykite kiaušinį, įpilkite du šaukštus tirštos grietinės.
Supilkite kefyrą kambario temperatūroje, įberkite druskos. Plakite plakikliu iki vientisos masės.
Išmatuojame 600 gramų miltų, sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame į dubenį su kefyro mišiniu.
Pirmiausia šaukštu sumaišykite tešlą, sudrėkinkite visus miltus. Tada, kai jis pakankamai sutirštės, padėkite jį ant stalo ir pradėkite minkyti rankomis. Minkymo pradžioje tešla bus sunki ir lipni, tačiau miltų dar nedėkite. Keletą minučių gerai išminkome, o tada įberiame dar šiek tiek miltų, jei jie per lipnūs. Iš esmės tešla bus šiek tiek lipni, tačiau saikingai. Leiskite tešlai pailsėti 10–15 minučių.
Pyragėlių įdarą galima pasigaminti iš anksto - turiu kietai virtų vištienos kiaušinių, kuriuos turiu aš supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite nedidelę kekę smulkintų žalių svogūnų, druskos ir pipirų skonis.
Kai tešla pailsės, mes ją padalinsime į maždaug 50 gramų svorio gabaliukus. Mes jį suapvaliname, leiskime keletą minučių pailsėti.
Tada kiekvieną gabaliuką suvyniojame į plokščią, 0,5 cm storio pyragą, į vidurį dedame šiek tiek įdaro ir užspaudžiame kraštus, suformuodami pyragėlius.
Į keptuvę pilkite aliejaus, kad kepdami daugiau nepilėtumėte aliejaus. Mes gerai kaitiname ant ugnies, šiek tiek stipresnės už vidutinę, jei nepakanka šildymo, pyragai nebus purūs ir sugers daug aliejaus. Paruoštus pyragėlius paskleidžiame įkaitintame aliejuje ir kepame iš 2 pusių, maždaug 3 minutes, kol susidaro būdinga aukso ruda pluta. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
GALERIJOJE, LAPUOSE - KELI NUOTRAUKOS -> -> ->
Čia rasite keletą kitų mano naminių kepimo receptų:
Ne gėda eiti aplankyti tokių pyragų: dalinuosi savo pyrago su vištiena ir bulvėmis gaminimo receptu
Aš jums sakau, kaip aš gaunu tiesiog „tobulas“ spurgas: viskas atrodo taip pat
Radau naują tešlos bandelėms receptą, virtą: ir rezultatu esu labai patenkinta - orinės bandelės
Pagarbiai, Oksana!