Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
Mūsų vietiniame turguje yra keletas prekystalių su kepiniais, tačiau patys skaniausi pyragai yra iš močiučių, kurios taip pat ateina į turgų parduoti savo kepinių!
Šiandien noriu atkreipti jūsų dėmesį skanių pyragų receptas - tai tos, kurias tos močiutės parduoda mūsų rinkoje, ir kažkodėl jas vadina „Lapty“. Nenurodžiau, kur buvo pyragų pavadinimas, bet sužinojau receptą. Dabar dalinuosi su jumis.
Virimo ingredientai:
Testui:
Kefyras - 250 ml
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska - 1/2 šaukštelio l.
Soda - 1/2 šaukštelio l.
Miltai - 400 g
Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai l.
Užpildymui:
Bulvės - 1 kg
Svogūnai - 2-3 vnt.
Druska, juodieji pipirai pagal skonį
Augalinis aliejus - svogūnams ir pyragams kepti
Pradedama gaminti ...
Pirmiausia ruošiame įdarą, nes tešla daroma ne ilgiau kaip 10 minučių ir jos nereikia įrodinėti. Bulves nulupkite ir virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol iškeps, kaip ir bulvių koše.
Tuo tarpu nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite ir kepkite šiek tiek augalinio aliejaus, kol pagels.
Stumtuvu užminkykite karštas virtas bulves, tada suberkite keptus svogūnus, šiek tiek pipirų, įberkite druskos ir, jei reikia, sumaišykite.
Dabar ruošiame tešlą. Kefyrą supilkite į gilų dubenį, įpilkite druskos, cukraus, sodos, užpilkite augaliniu aliejumi ir sukurkite kiaušinį. Mes viską sumaišome.
Dalimis suberkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą, ji pasirodys gana lipni. Dirbdami su juo galite patepti rankas aliejumi, kad jis per daug nesuliptų, tačiau nereikia dėti papildomų miltų - pyragai pasirodys kieti.
Dabar pabarstykite stalo darbinį paviršių miltais, padalinkite tešlą į 10-12 dalių.
Kiekvieną gabalėlį suapvaliname, o tada paprasčiausiai rankomis suplojame į apvalų tortą. Centre įdėjome 1-1,5 st. l. įdarai.
Suimkite kraštus, suformuodami taisyklingą paplotėlį.
Tuomet apverčiame „siūle“ žemyn ir švelniai kočioti kočėlu arba suploti ir ištiesti rankomis. Taigi, tikriausiai, pavadinimas, nes dabar pyragai yra dideli, pavyzdžiui, bastiniai batai.
Pyragus kepame kaip įprasta! Keptuvėje iš dviejų pusių įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
GALERIJOJE, LAPUOSE - KELI NUOTRAUKOS -> -> ->
Pagarbiai, Oksana!