Ingridientai
- testui:
- 300 gr. miltai
- 300 gr. kefyras
- 200 gr. Grietinė
- 4 kiaušiniai + 1 baltymas
- 0,5 šaukštelio druska
- 20 gr. kepimo milteliai
- Užpildymui:
- 200 gr. Žalieji svogūnai
- 4-6 vnt virtų kiaušinių
- žalumynai
- 1 valgomasis šaukštas grietinė (aliejai)
- druska pipirai
- tepimui:
- 1 vnt trynio
- 1 valgomasis šaukštas Grietinė
- 1 valgomasis šaukštas sezamo
- Dėl formos:
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus
- duonos trupiniai
Žingsniai
Smulkiai supjaustykite gana didelę žalių svogūnų kekę, supjaustykite ten šviežias žoleles - aš turiu krapų ir nemažai petražolių. Nulupkite ir sumalkite iš anksto virtus kiaušinius.
Tai galima padaryti įvairiai: patrinti stambia tarka arba, kaip mano atveju, supjaustyti mažais kubeliais.
Mes išsiunčiame susmulkintus kiaušinius į dubenį su žolelėmis, pagal skonį įpilkite druskos ir pipirų, taip pat vieną šaukštą grietinės, lydyto sviesto ar augalinio aliejaus.
Dabar paimkime tešlą - ji paruošiama labai lengvai ir greitai.
Dubenyje, kuriame mes minkysime, išmuškite 4 kiaušinius ir 1 baltymą, o trynį kartu su šaukštu grietinės atidėkite pyragui sutepti. Supilkite druską, įpilkite grietinės ir išpilkite kefyrą.
Viską gerai išmaišome - man patogiau tai padaryti šluotele.
Atskirai į dubenį su sijotais miltais įpilkite kepimo miltelių, gerai išmaišykite sausą mišinį ir kelis kartus supilkite į dubenį, minkydami tešlą.
Mes sutepame jį bet kokiu aliejumi ir, kad būtų lengviau išgauti pyragą, pabarstykite džiūvėsėliais arba padenkite kepimo popieriumi.
Pusę tešlos supilkite į taip paruoštą formą ir ant jos lygiu sluoksniu uždėkite gatavą įdarą.
Ant viršaus užpilkite likusią tešlą ir tolygiai paskirstykite ją ant įdaro.
Grietinę ir trynį atidėkite į atskirą dubenį, sumaišykite ir, naudodami teptuką, švelniai užtepkite tešlą, kad būsimas pyragas gautų aukso rudą blizgančią plutelę.
Paruoštą formą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C (356 ° F), ir kepame, kol suminkštės.
Kepimo laikas priklauso nuo keptuvės dydžio, pyrago storio ir jūsų orkaitės galimybių.
Kepant drebučius pyragus, yra vienas ypatumas: išoriškai pagamintas pyragas viduje gali likti šlapias. Apsvarstykite tai!
Bet kokiu atveju patikrinkite pyrago pasirengimą mediniu iešmu.
Pyragą kepiau 1 valandą ir, patikrinęs, ar nėra iešmo, kepiau dar 10 minučių. šaltinis
Tai ir tūkstančiai kitų receptų „Cookpad“ programoje
Nemokamas ir be skelbimų!
Atsisiųsti „iOS“
Atsisiųsti „Android“