Kefyro blynai ir 3 jų puošnumo paslaptys, po kurių blynai visada bus purūs ir erdvūs be nemalonaus soda skonio paruoštuose blynuose. Pūkuotuko blyneliai VISADA
Ingridientai
- 250 ml kefyro
- 1 vnt kiaušinis
- 180-200 gr. Miltų (pridėti dalimis, kontroliuojant tešlos storį)
- 2-3 šaukštai cukraus
- žiupsnelis vanilino (nebūtinas skoniui)
- 1 / 2-1 / 3 šaukštelio soda
- žiupsnelis Druskos
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsniai
Pirmoji blynų puošnumo paslaptis: kefyras turi būti šiltas arba kambario temperatūros, bet jokiu būdu ne šaltas iš šaldytuvo.
Šiltoje aplinkoje sodos ir kefyro reakcija bus greitesnė ir geresnė.
Kiaušinį sumaišykite su cukrumi, druska, jei norite skonio, įpilkite vanilino. Supilkite šiltą kefyrą, išmaišykite. Dalimis supilkite persijotus kvietinius miltus, minkydami tirštą tešlą.
Miltų nedėkite per daug, kitaip blynai bus „užsikimšę“, bet ne per mažai, kad blynai per daug nepasklistų keptuvėje. Įpilkite soda ir viską sumaišykite.
Paruoštą tešlą palikite 15 minučių kambario temperatūroje, kad vyktų soda ir kefyro reakcija ir miltų glitimas veiktų, tai yra antroji paslaptis.
Jokiu būdu nemaišykite gatavos tešlos, kad nesunaikintumėte oro. Tai trečioji purių blynų paslaptis. Švelniai paskleiskite tešlą šaukštu ant karštos keptuvės su augaliniu aliejumi.
Kepkite iki aukso rudos spalvos po dangčiu.
Uždėkite gatavus blynus ant popierinių rankšluosčių, kad absorbuotų riebalų perteklių. šaltinis
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptas:
Išskirtinės „Cookpad“ redakcijos kolekcijos:
Populiariausi iškylų receptai