Ilgą laiką neviriau mėsos namelio. Sriuba yra aromatinga ir labai skani.
Ingridientai
- 600 g - mėsa ant kaulo (turiu jautienos)
- 4 vnt - bulvės
- 2 vnt - svogūnas
- 1 vnt - morkos
- 3 litrai - vanduo
- 3 vnt. - Sūdyti agurkai
- 3 šaukštai - pomidorų pasta
- 2 šaukštai - kaparėliai
- maža pakuotė - alyvuogės arba alyvuogės
- 100 g - virta dešra
- 2 vnt - Dešros
- 100 g - kumpis
- 100 g - rūkyta dešra
- 200 ml - agurkų marinatas
- pagal skonį - Druska
- pagal skonį - maltų juodųjų pipirų
- 1 valgomasis šaukštas - cukrus
- 2-3 vnt. - lauro lapas
- 1 kompiuteris. - Citrina
- Daržovių aliejus
Žingsniai
Pirmiausia reikia išvirti sultinį. Mėsą suberkite į puodą su vandeniu (3-3,5 l) ir užvirkite. Nugriebkite putas.
Kai neliks putų, į sultinį suberkite nuluptą visą svogūną. Druska gana, įpilkite lauro lapų. Virkite ant silpnos ugnies dvi valandas, uždengę.
Kol verda sultinys, kepkite. Antrą svogūną supjaustykite kubeliais ir sutarkuokite morkas. Kepkite juos augaliniame aliejuje 5 minutes.
Nulupkite agurkus (nebūtina). Į kepimą suberkite smulkintus agurkus, pomidorų pastą ir cukrų. Įpilkite maždaug stiklinę agurkų agurkų ir troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies (kol agurkai suminkštės).
Taip pat paruoškite visus kitus produktus: supjaustykite dešras, alyvuoges, nulupkite ir supjaustykite bulves mažais kubeliais.
Kai mėsa iškeps, svogūną išmeskite iš sultinio. Išimkite mėsą iš indo, kad ji atvėstų ir netrukdytų į keptuvę.
Nusiųskite bulves į namelį.
Kol ji kepa, nulupkite mėsą nuo kaulo.
Po 5 minučių bulvių virimo nusiųskite kepti į druską.
Visas dešras ir mėsą nusiųskite į namelį. Galite pasiimti įvairių mėsos gaminių, jų negadinti.
Maždaug per tris minutes nusiųskite kaparėlių ir alyvuogių į namelį.
Pabandykite druskos, cukraus. Jei druskos nepakanka, įberkite truputį agurkų marinuotų agurkų.
Virkite dar 3-5 minutes. Pabarstykite juodaisiais pipirais.
Keletą minučių leiskite užvirti hodgepodge.
Patiekite su grietine, į kiekvieną lėkštę įdėkite po citrinos skiltelę. Supilkite šviežias žoleles į lėkštę. Pamiršau nufotografuoti su žaluma, mane pernelyg nunešė aromatai.
Gero apetito! šaltinis
Paskelbkite receptą!
Užsiprenumeruokite kanalą ir patiko!