Kadangi radau šį receptą, duoną kepu beveik kas antrą dieną. Svarbų vaidmenį čia vaidina indai su dangčiu (gaidžiu) ir kepdami neatidarykite dangčio, jei ten susidarę garai išeis, duona nepasirodys drėgna ir akyta. 😁
Kadangi miltai kiekvienam yra skirtingi, galiu pasakyti, kad tešla neturėtų būti labai skysta, bet ir ne itin tiršta, ji turėtų šiek tiek prilipti prie rankų. Taip pat galite padalinti tešlą į dvi dalis ir gauti mažiau duonos. Jei turite klausimų, parašykite 😊😉 Sėkmės.
Ingridientai
- 1 kilogramo miltų
- 700 ml. šiltas vanduo (gal daugiau, o gal mažiau)
- 2 pakuotės sausų mielių
- 4 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 valandą l cukrus
- 1 valgomasis šaukštas druskos
Žingsniai
Miltus persijokite į vieną didelį dubenį, suberkite sausus ingredientus, išmaišykite ir įpilkite vandens bei aliejaus. Viską vėl sumaišykite iki vientisos masės (jums nereikia daug), uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą.
Kai tešla pasirodys, paruoškite pergamentinio popieriaus gabalėlį, pabarstykite miltais ir mentele išimkite tešlą į miltus, šiek tiek minkykite, kad miltai įsigertų.
Suformuokite rutulį ir uždėkite siūlę žemyn ir uždenkite rankšluosčiu.
Tuo tarpu indus su dangčiu įdėkite į šaltą orkaitę ir įjunkite 250 laipsnių temperatūroje, kad sušiltų. Kai orkaitė įkais iki 250 laipsnių, sumažinkite temperatūrą iki 230 laipsnių, paimkite pergamentinį popierių iš priešingų galų ir švelniai pasukite duoną į dubenį. Būkite atsargūs, indai yra labai karšti. Galite pabandyti paimti tešlą rankomis ir įdėti ją į indą.
Kepu lygiai 45 minutes neatidarius dangtelio. Bet jūs turite gauti savo guolius su savo orkaite. Jums gali prireikti daugiau ar mažiau laiko. Ir jei jūsų orkaitė yra stipri, tada kitą kartą pabandykite sumažinti temperatūrą iki 220 laipsnių. Įdėkite duoną ant grotelių, kad atvėstų. šaltinis
Kaip gauti tik įdomius receptus? Sužinok išsamią informaciją!