Jei kada nors lankėtės rytinėje šalyje, tai tikrai prisiminsite visą gyvenimą. Rytų gyventojų nuoširdumas ir dosnumas yra legendinis, nes nuo senų senovės svečias Artimųjų Rytų šalyse buvo laikomas pagrindiniu asmeniu namuose.
Rytų virtuvė yra nuostabi. Maitinantis ir sveikas, paprastas ir įvairus, visiems patinka. Dažnai galima išgirsti, kad kažkas nemėgsta kokios nors šalies virtuvės patiekalų, tačiau beveik visi mėgsta rytietišką maistą. Pagrindiniai jo bruožai yra aviena, ryžiai, bulguras, kuskusas, lęšiai ir avinžirniai, kurie yra kasdienio maisto pagrindas, gausybė prieskonių ir žolelės, saldainiai iš riešutų ir džiovintų vaisių, neprilygstami kepiniai, taip pat pieno produktai, kurie padeda virškinti mėsą maistas.
Prieskoniai naudojami ne tik skoniui ir kvapui, bet ir tam, kad karštame klimate maistas kuo ilgiau nesugestų. Dėl tos pačios priežasties saldumynai ruošiami iš produktų, kuriuos galima ilgai laikyti (džiovintų vaisių, manų kruopų, medaus, riešutų ir kt.).
Sriubos yra tirštos, sočios ir labai patenkintos. Duona Rytuose yra lavašas ir paplotėliai, o ne kepalai ir kepalai, kaip ir mūsų. Plonas lavašas dažnai naudojamas kaip valgomoji servetėlė.
Rytų virtuvės formavimosi istorijoje islamo vaidmuo yra didelis. Korane draudžiama vartoti kiaulieną, gyvūnų kraują ir alkoholį. Bet aviena yra ritualinis patiekalas tarp musulmonų, jis būtinai paruošiamas Kurban-Bairam aukos šventei.
Kiekvienais metais musulmonai laiko ilgą pasninką, vadinamą ramadanu. Šiemet jis prasidės gegužės 15 d. Ramadano metu tikintieji neigia sau pramogas, stengiasi padaryti kuo daugiau gerų darbų, karštai melstis, nevalgyti ir negerti šviesiu paros metu. Sutikite, kad pastarasis yra labai sunkus, ypač kai gyvenate karštoje šalyje, o dieną esate po deginančia saule. Ramadanas baigiasi greito Uraza-Bairam sulaužymo švente, kurioje vyksta šventės.
Ramadano metu rekomenduojama valgyti lengvą maistą, kuris naktį per daug nedirgina skrandžio. Įvairūs gėrimai, skirti ramadanui. Jie turėtų gerai ir ilgai numalšinti jūsų troškulį. Pienas, vanduo, datulės, vynuogės, kruopos, riešutai, daržovės ir mėsa yra dažniausiai pasninkas.
Žemiau yra populiariausių rytietiškų patiekalų receptų pasirinkimas mūsų svetainėje. Leiskite jiems įkvėpti jus dalyvauti mūsų naujajame konkursas „Rytų pasaka“!
Visi Ramadano receptai, kuriuos galite pamatyti pasirinkdami šią nuorodą.
- emyras. Kartdumba palov - galingiausias plovas
- Margarita Sorokina. Basbusa
- Katerina Gluškova. Stebuklas su sūriu ir žolelėmis
- Aistringas dėl skonio. Marokietiška arbata 🍊🍋
- Christina Vorokosova. Arabų samsa
- O ir skanu! Įdaryti datulės ir džiovinti abrikosai
- Nataliya Mashika. Maroko blynai Baghrir
- Natalija Fandira. Humusas
- Alina Smirnova. „Bulgur“ salotos su daržovėmis
- Marilesya. Tuniso paplotėliai ant manų kruopų
- Elena Hoadef Houadef. Alžyro žaliųjų lęšių sriuba su mėtomis (Kabilia regionas)
- Irina Virėja. Šerbetas su riešutais
- Oksana Gluškova. Baklava
Anastasija Poddubnaja Saulėgrąžų chalva su vyšnių įdaru
- Diana Cherney. Azu totorių kalba
Atsisiųskite programą
Parašykite neseniai pagaminto patiekalo receptą!
Pasidalinkite receptu