Sveiki, draugai! Noriu pasidalinti nuostabaus sezoninio daržovių pyrago receptu. Žiūrėkite vaizdo įrašą su surinkimo ir kepimo niuansais.
VAIZDO RECEPTAS KELIAMS SPALVOTIEMS IE
PIE "RUDENS RAIDBOW"
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Mano formos skersmuo yra 24 cm.
- Maišytuve sumaišykite miltus, druską ir prieskonius.
- Suberkite kubeliais supjaustytą šaldytą sviestą.
- Viską sumalkite į trupinius.
- Įpilkite vieno kiaušinio trynio, šalto vandens ir greitai užminkykite tešlą.
- Jei tešla karšta, padėkite ją pusvalandžiui į šaldytuvą.
- Jei vis dar šalta, tada iškočiokite 28-30 cm skersmens apskritimą.
- Suberkite į formą, įsmeikite šakute ir padėkite į šaldytuvą 40–50 minučių.
SEZONINIS PILDYMAS
- Visas daržoves reikia nuplauti ir išdžiovinti.
- 5 minutes virkite smulkiai supjaustytas morkas verdančiame pasūdytame vandenyje.
- Likusios daržovės taip pat smulkiai supjaustomos, sūdomos ir kepamos orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Pomidorus taip pat supjaustykite plonais griežinėliais.
- Galite naudoti saulėje džiovintus pomidorus.
- Susmulkinkite svogūną ir krūtinėlę.
- Įdėkite krūtinėlę į karštą keptuvę.
- Truputį pakepinkite ir suberkite svogūną.
- Čia sutarkuokite 1-2 skilteles česnako ir viską kepkite kartu, kol svogūnas taps auksinis.
- Išimkite pagrindą iš šaldytuvo.
- Ant tešlos pertepkite pergamentą ir įpilkite pupelių ar žirnių.
Dėkite dešimčiai minučių į 190 ° C temperatūros orkaitę.
PILDYMAS
- Sumaišykite grietinėlę, druską, grietinėlės sūrį, kiaušinį ir likusį kiaušinio baltymą.
- Viską sumaišykite šluotele.
- Paruoštą pagrindą šiek tiek atvėsinkite, o ant dugno uždėkite šoninę ir svogūną.
- Brangiausias darbas išlieka - gražiai išdėlioti daržoves.
- Švelniai keiskite juos sluoksniais, kaip jums patinka.
- Kai daržovės bus gražiai išdėstytos tarp sluoksnių, paskleiskite įdarą.
Nusiųskite pyragą į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 175 ° C.
Po 20 minučių išimkite pyragą ir viršuje aptepkite daržoves alyvuogių aliejumi.
- Vėl įdėkite pyragą į orkaitę dar 20 minučių.
- Kai forma atvės, nuimkite žiedą.
INGRIDIENTAI:
👉 Slyvų pyragas, stebėtinai skanus ir labai paprastas
👉 Obuolių avižiniai sausainiai, kol verda arbata
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!