Jūs nenorėtų pasilepinkite sočiais vakarienę, gausu vitaminų ir mineralų? Tada čia už Airijos troškinys receptas!
Airijos troškinys yra labai maistingas ir turtingas patiekalas, tradiciškai jis tarnavo dideles porcijas 700 gramų, kad Jūsų namuose bus šeriami tik vieną patiekalą vakarienei.
Per alaus ir mėsos vartojimą šio patiekalo yra minkštas ir švelnus, ir patiekalas Pasirodo labai rūgštus, kuri suteikia patiekalas tam tikrą pikantiškas. Norime Jums patarti perkant alaus troškinys kad alaus «Gineso", bet jei nėra jokio būdo galite imtis ir konservuoti.
Taigi, receptas Airijos troškinys su alumi.
Receptų Airijos troškinys su alumi
ingredientai:
• Aviena - 500 g (galima naudoti Ėriuko mėsos)
• Bulvės - 500 gramai
• Svogūnai - 200 g
• Morkos - 400 gramai
• Salierų - 200 g
• Alus «Gineso» - 500 mililitrų (ar bet tamsus alus)
• Miltai - 100 gramų
• lauro lapų - 2 Stucki
• Juodieji pipirai - 7 gramai
• Augalinis aliejus - 40 mililitrų
• Petražolės - 10 g (arba 1 krūva šviežių petražolių)
• Čiobreliai - 7 gramai (gali būti sausas, gali būti šviežios)
• česnakai - 4 gvazdikėlių
• druskos - iki 20 gramų
paruošimas:
1. Paruoškite troškinys ingredientus. Nuvalykite bulvės, morkos, česnakai, svogūnai nulupti ir nuplauti.
2. Valyti mėsą iš venos, filmų ir riebalų, jis kerpamas į didelių gabalų. Priklausomai nuo to, kokios mėsos pasirinksite, tikėtis, kad troškinys virti. Jei pasirinkote ėriuką, jis yra minkštas 1,5 valandos po virimo, jei kietas ėriena - tada 2,5 val.
3. Kaulų gabaliukai mėsos miltų.
4. Įkaitinkite keptuvę ir pridėti augalinio aliejaus į jį, mailius mūsų mėsos gabalų per didelio karščio 2 minutes iš kiekvienos pusės, iki auksinės rudos spalvos.
5. Įdėkite mėsą į katilą su likusiu sultimis ir augaliniu aliejumi, druska, pipirais pagal skonį. Pridėti prie mėsos stambiai pjaustytų svogūnų, salierų ir morkų.
6. Supilkite į katilas alausapie, Užvirkite ir sumažinti iki nedidelio gaisro. Troškinkite troškinys 30 minučių (visi, priklausomai nuo standumo mėsos, jei standus, o padidėja iki 1 h). Jei skystis tampa mažiau - galite įpilti vandens, patikrinkite, druskos ir prieskonių, pridėti, jei yra kažkas, negalima praleisti.
7. Supjaustykite bulves į didelius gabaliukus ir sudėkite į troškinį valandą prieš verdant mėsą, bulvių nebuvo Varėna.
8. Kapoti petražolės ir česnakai ir įtraukti juos į troškinį, kai ji yra pasirengusi, ir mano, kad tai palaikius apie 30 minučių.
Jei galite pateikti savo troškinys užvirinti visą naktį, tai bus dar geriau!
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!