Sveiki visi! Šiandien noriu pakalbėti apie pasterizuotą kiaušinio baltymą, nesupainiokite jo su sausas fermentuotas baltymų albuminas, tai yra skirtingi dalykai.
👇 Pažintinė ekskursija su pasterizuotų kiaušinių baltymu
Pasterizuotas kiaušinio baltymas
Pasterizuotas kiaušinio baltymas yra nuostabus produktas ir parduodamas beveik visuose prekybos centruose.
- Galite naudoti be terminio apdorojimo, nes jis jau buvo pasterizuotas.
- Parduotuvėse jis parduodamas 500 g pakuotėse, pakuočių yra 2 kartus daugiau.
- Tinkamumo laikas yra vienas mėnuo, o kaina yra gana priimtina.
- Jis turi visas kiaušinio baltymo savybes.
- Jis gali būti naudojamas taip pat, kaip ir šviežias kiaušinio baltymas.
- Jis puikiai išplakamas iki purių putų ir paukščių snapų.
Apskritai šis produktas elgiasi kaip geras kiaušinio baltymas ir turi tik vieną teigiamą pusę:
- Tai saugumas ir garantija neužsikrėsti salmonelioze.
- Gamyba be atliekų, nereikia galvoti, ką daryti su kiaušinių tryniais.
Jei jus glumina gana didelė 500 ml pakuotė, yra labai paprasta išeitis.
- Iškart po pirkimo jį galima padalyti į 35 g porcijas ir užšaldyti.
- 35 gramai yra vieno standartinio kiaušinio baltymo svoris. Aš sveriu 70 gramų ir sustingstu.
- Jis nepraranda savybių užšaldytas ir atšildytas.
Žemiau yra vaizdo klipas apie albuminą 👇
👉 Meringue. Meringue kepimo paslaptys ir subtilybės
Aš labai džiaugsiuosi, jei ši informacija jums bus naudinga.