Sveiki, draugai! Aš pats laikau virtas dešras ne itin kokybišku produktu, nes daugelyje jų yra įvairių mėsos pakaitalų. Tačiau vaikai labai mėgsta dešras, todėl jūs turite sugalvoti tokius variantus kaip šie ala dešros.
Jei kalbėsime apie tikrus produktus, tai iškart bus nitritinė druska, iki 18 g 1 kg maltos mėsos, tai yra išankstinis terminis apdorojimas 80 ° C temperatūroje, celiuliozės apvalkalo buvimas ir kt. ir kiti sunkumai Bulgarijoje namų sąlygos.
Šis receptas yra savotiškas skanu Optinė iliuzija. Išbandykite, tik 20 minučių.
VIDEO RECEPTAS
Naminės dešros su sūriu
Tinka bet kokia mėsa, veršiena, kalakutiena, vištiena.
Faršą darysiu kombaine, kad gautųsi vienalytė masė.
Jei naudojate mėsmalę, du kartus per smulkintą vielos grotelę reikia praleisti faršą.
- Į virtuvės kombainą suberkite mėsą, svogūną, kiaušinį ir viską sutrinkite į pastą.
- Proceso viduryje įberkite druskos, pipirų ir pieno.
- Dėl to turėtumėte gauti vienalytę maltą mėsą, jei ji yra stora - įpilkite pieno.
- Galite pridėti sūrio į gatavą maltą mėsą ir sumaišyti.
PADAŽŲ FORMAVIMAS
- Ant stalo paskleiskite maistinę plėvelę.
- Į jį įdėkite 3 šaukštus maltos mėsos.
- Faršą sandariai suvyniokite į foliją 2–3 sluoksniais.
- Stenkitės, kad oras nepatektų.
- Susukite plėvelę galuose ir suriškite mazgus.
- Rezultatas - paruošta alų dešra.
- Iš šio faršo kiekio gavau 13 sveikų dešrų.
- Storį ir ilgį galite reguliuoti patys.
- Aš jas verdu verdančiame vandenyje apie 1 minutę, išjungiu dujas ir dešreles laikau karštame vandenyje 7–8 minutes.
- Jei labai norite keptų dešrelių, jas reikia minutę pavirti, nuimti plėvelę ir kepti.
INGRIDIENTAI
500 g mėsos
100 g svogūno
1 kiaušinis
50 ml pieno ar vandens
druska, pipirai pagal skonį
100 g sūrio (nebūtina)
Šeimos receptas naminiai sultingi kotletai
Naminis kumpis 🍗 puikus dešros pakaitalas
Naminė traški duona
Linkiu jums apetito.