Sveiki, draugai! Aš jums siūlau nuostabių ugnies kotletų receptą. Kai mano vyras paruošė tokius kotletus, vaikai sakė: Tėtis visada taip gamina!
Jei nuspręsite dėl tokio žygdarbio, darykite daug iš karto. Kotletus galima užšaldyti ir tada kepti paruoštus. Faršą galite užšaldyti.
Pateikiu receptą pagal 1 kg vištienos mėsos. Mano vyras kotletams visada perka 2 kg mėsos, kitaip jis tiesiog nenori blaškytis.
VIDUJE UGNESINIŲ AUKŠTELIŲ RECEPTAS 👇
Pozharskie vištienos kotletai skrebučiuose
Parengiamasis darbas
Duonos kepimas baltos duonos kotletams.
- Geriau duoną užšaldyti, tada ją bus lengviau pjaustyti.
- Duoną supjaustykite pusės centimetro kubeliais.
- Šis procesas gali atrodyti varginantis, tačiau toks išdėstymas ugnies kotletams suteikia tam tikrą skonį, nors jie bus skanūs ir paprastuose duonos trupiniuose.
- Krekerius galima porą valandų džiovinti kambario temperatūroje arba trumpam nusiųsti į orkaitę.
- 100 g baltos duonos užpilkite pienu arba vandeniu.
- Stambiai supjaustykite svogūnus ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
- Perduokite vištienos mėsą per mėsmalę, per vidurinę vielos lentyną.
- Į 1 kg mėsos įberkite 12–13 gramų druskos.
- Juodieji pipirai 6 gramų arba pagal skonį.
- Faršą reikia gerai išminkyti, kol pasirodys baltymų siūlai.
- Prie šios faršo sumalkite keptus svogūnus ir mirkytą duoną.
- Į 1 kg mėsos įpilkite 30 gramų Dižono garstyčių.
- Jei nėra Dižono garstyčių, galite pridėti rusų, bet du ar tris kartus mažiau.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C laipsnių.
- Malta mėsa turi būti sultinga, kad būtų galima formuoti kotletus.
- Kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Paruoštus kotletus reikia kepti iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
- Keptus kotletus pašaukite į orkaitę 10-15 minučių.
- Mano kotletai buvo orkaitėje 12 minučių.
Patikėkite ar ne, tai dieviški ugnies kotletai ...
„Zen“ kotletai susiejami su kitais receptais:
▶ ️ Liesų miežių kotletai su bulvėmis
▶ ️ Kaip skaniai paruošti vištienos krūtinėlės kotletus
▶ ️ Šeimos receptas naminiai sultingi kotletai
▶ ️ Originalūs vištienos kotletai „Tiek žuvis, tiek mėsa“
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!