Pažintys bulvės? Blynas? Jei negalite pasiduoti porcijoje Rosy, traškūs bulviniai blynai, aš pasidalinti su jumis penkis paslaptis jų paruošimo. Skaityti daugiau.
Kas yra... blynai?
Skanus bulviniai blynai ar lietiniai su aukso traškia plutele, laikomi Baltarusijos nacionalinis patiekalas, bet pirmiausia jie įvaldę maisto gaminimo gurmanų vokiečiai.
Blyneliai kaip ir daugelyje šalių, tik juos vadina skirtingai.
Ukrainiečių parengti blynai, tertyuhi ir kremzliki.
Lenkai kepti plyatski čekai - bramboraki ir skirtinguose regionuose Rusijos blynai žinomas kaip kakorki, teruntsy ir doriki.
virti blyneliai bulvių technologija yra paprastas - susmulkintų bulvių, sumaišyti su kiaušiniais, miltais, svogūnų, česnakų ir prieskonių, ir tada kepti aliejuje kaip košė.
Sultingas, skanus blynai, kaip suaugusiems žmonėms ir vaikams, ir parengti šį patiekalą yra lengvas, greitas ir malonus.
Pirmoji paslaptis: Geras bulvės
Dėl blynams netinka bulvės, nes tai nėra labai krakmolingos ir bulviniai blynai yra raspolztis ar deginti ant.
Šiuo atveju, rišiklis pridedama krakmolo arba kiaušinius, kurie kartais pakeitė plakta kiaušinių baltymus.
1 kg bulvių pakankamai 2 kiaušiniai arba 1-2 šaukštai. L. krakmolo.
Beje, kai kurie virėjai mano, kad kiaušiniai padaryti blynai per tankus, todėl viskas priklauso nuo skonio ir pageidavimų.
Taigi, nulupti bulves trinamas ant bauda arba šiurkščiavilnių tarka ar sumalkite maisto procesorius, maišytuvą, mėsmale.
Paslaptis patarimas:
RUB 2/3 bulvių ant šiurkščiavilnių tarka, o likę bulvių vidutiniškai.
Taigi bulvių traškučiai Sumaišius geriausia saugoti "blynas" formą.
Tai nėra atsitiktinumas, bulviniai blynai vadinami Turunen - nuo žodžio "patrinti" arba Ukrainiečių stiliaus - "ašara".
Antroji paslaptis: įveikti visus nereikalingus
Geri blynai - blynai sausa. Po trina ir kruopščiai maišymo iš bulvių traškučiai, jis turi gerą išspausti sulčių.
Paslaptis patarimas: priimti du dubenėlius, vieną turite bulvės antrasis - tuščias. Ir rankos švarios imtis dėl mažai bulvių traškučiai ir išspausti sultis į sausumą į tuščią dubenį.
Tik po visų bulvės paspaustas - pridėti druskos ir kiaušinių.
Tada vėl išmaišyti. Sultys bus daug daugiau, bet jis nėra sausas.
Trečioji paslaptis: mažiau miltų, bet tai geriau be jo
Būti sąžiningas, mano blynai tik bulvės, druska ir kiaušinių.
Aš nenaudokite miltų. Tačiau dėl skirtingų rūšių bulvių Kai kurie receptai tai absoliučiai būtina.
Paslaptis patarimas: miltai gadina blynų skonį ir jie tampa gumos.
Naudokite bulvių krakmolo tiek už "sankabos" bulvių traškučiai ar padermė presuoti bulvių sulčių po trina ant indo dugno, jis (krakmolo) bus balta ir rožinė.
Štai ir viskas, ir grįžti atgal į bulvių mišinio.
Ketvirta slapti pagardai
Vienas iš kepimo klasikinį bulvių subtilybes blynai - uždarai ir prieskonių. Ar veikiau jo trūksta.
Dabar daugelis bus piktintis šiuo klausimu: ką apie lankas; česnako; pipirų; žali, ir tt
Tai skonio reikalas.
Be klasikinių receptą, kartoju, tik trys ingredientai: bulvės, kiaušinio ir šiek tiek druskos.
Penktoji paslaptis: informacija kepimui
Žinoma, kai kurie blynai kepti arba virti dviviečiame katilo. Tikriausiai skanūs, bet tai ne blynai. Šie blynai - Skrudintos.
Paslaptis patarimas: pakepti blynai jums reikia ant karšto keptuvėje su geros augalinio aliejaus daug.
Taip, blogai ir paryškinti. Bet mes ne aptarti dietos, tiesa?
Blynai, kad svarbu? Tai tiesa, šviesus trapumą pluta.
Kepkite 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, jei reikia, galite ir vėl atversti ir "dorumyanit" blynai norimą būklę.
Blynai - universalus namų virti valgį. Šis patiekalas yra nepriklausoma arba puikus garnyras prie mėsos, paukštienos ir net žuvis.
Jie visada pasirodyti skanus ir receptas yra paprastas ir minimalistinis. Jis net gali išmokti trokštantis meiluže.
Rožinis ir traškūs blynai, tirpti burnoje, kartais dingsta iš lėkštės, kol šeima susirenka aplink stalą.
Ir kiekviena šeimininkė yra geriausias pripažinimas savo kulinariniais sugebėjimais!
Sėkmės jums!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano kanalą ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!