Sveiki, draugai! Aš siūlau receptą iš paruošimo žiemai serijos, braškių kompotas. Žiūrėkite trumpą vaizdo įrašą su visa detale ir niuansais.
VIDEO RECEPTAS 👇
Tinkamas braškių kompotas
- Turiu 2 pusės litro stiklainius ir 700 g braškių.
- Galite pridėti rabarbarų. Jį reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti kubeliais.
- 60% sirupui taip pat reikia 360 g cukraus ir 240 g vandens.
- Užvirkite cukrų ir vandenį ir ištirpinkite cukrų.
- Sirupas turi virti 2–3 minutes, o visas cukrus turi ištirpti.
- Uogas užpilkite karštu sirupu.
- Po 5-10 minučių uogos visiškai panardinamos į sirupą.
- Palikite uogas 3-4 valandas.
- Išdėstykite uogas sterilizuotuose stiklainiuose.
- Tolygiai paskleiskite rabarbarus.
- Uždenkite stiklainius dangteliais.
Supilkite likusį sirupą į puodą, užvirkite ir virkite 10 minučių arba iki 104–105 ° C laipsnių. Tai yra iki 60% cukraus koncentracijos.
- Įkaitinkite vandenį puode, kad stiklainiai būtų sterilizuoti.
Kompotas vadinamas teisingu, nes sirupas yra kompote, kuris yra paruoštas žiemai ir kurio cukraus koncentracija turi būti ne mažesnė kaip 60%.
- Virškinimui praleidau 6,5 min.
- Supilkite sirupą ant sterilizuotų stiklainių su uogomis.
- Uždenkite stiklainius ir 10 minučių nuo užvirimo sterilizuokite verdančiame vandenyje.
- Po to išimkite skardines, uždarykite ir apverskite, kol jos visiškai atvės.
- Kompotą laikykite sausoje, tamsioje vietoje.
Braškių kompoto receptas žiemai:
už skardinę 0,5l
350 g nuluptų braškių (arba 300 g braškių ir 50 g rabarbarų)
~ 300 g sirupo 60–65% (180 g cukraus + 120 g vandens)
Patogus būdas užšaldyti braškes ir kitas uogas žiemai
Penkių minučių braškių uogienė su šviežių uogų aromatu
Linkiu jums apetito!