Šiandien aš noriu jums pasiūlyti virti paprastą ir greitai paruošiamą, nes jis yra paruoštas be kepimo, o tuo pačiu ir labai skanus „Monastyrskaya izba“ pyragas nauju būdu.
Aš gaminsiu pyragą su varškės kremu, bet šis pyragas taip pat labai skanus su kremu „Sundae“ pagrindu.
Pyragas pasirodo gražus ir labai skanus, jį galima lengvai paruošti naminei arbatai.
Paruoškime kremą
- Į švarų, sausą dubenį suberkite 120 gramų minkšto sviesto
- Įpilkite 120 gramų arba 6 šaukštus. šaukštai cukraus pudros
- 20 gramų arba 4 šaukšteliai vanilinio cukraus
Plakite mikseriu, cukraus pudra ir vanilinis cukrus turėtų visiškai ištirpti, o sviestas taptų lengvas ir erdvus.
Mes sujungiame 400 gramų minkšto varškės ir 300 gramų grietinės, aš turiu grietinės, kurios riebumas yra 25%.
Maišykite iki vientisos masės.
Jei turite varškės su grūdeliais, kad ji pasidarytų lygi ir tolygi, nuvalykite ją per sietą arba perforatorių maišytuvu.
Varškės masę sumaišykite su plaktu sviestu.
Galite pasiimti bet kokį varškę, kuri jums patinka, aš naudoju varškė iš kefyro.
Kefyro varškės sūris. Skonis toks pat kaip grietinėlės sūrio, tačiau labai gerai laimi
Varškę, jei pageidaujama, galima pakeisti „Mascarpone“ kreminiu sūriu arba varškės sūriu.
Gerai išplakite mikseriu iki purios grietinėlės.
Kai gaminu su varške iš kefyro, Visada gaunu purų kremą, kuris puikiai išlaiko formą.
Jei jūsų kremas neišlaiko formos, įdėkite jį į šaldytuvą, kad kremas sustingtų.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše
Norėdami mirkyti sausainius, sumaišykite 200 gramų vandens ir apie 90 gramų uogienės, uogienę galima pridėti pagal skonį. Turiu vyšnių uogienės.
Galite pasiimti bet kokią uogienę, kuri jums patinka, svarbiausia, kad ji būtų su rūgštumu. Taip pat gerai tinka raudonųjų serbentų uogienė, spanguolių, slyvų uogienė.
Lėkštę patepkite nedideliu kiekiu grietinėlės.
Impregnuoti „Savoyardi“ sausainiai impregnavime leiskite impregnavimui nutekėti ir padėkite ant plokštelės.
Ilgai mirkyti nebūtina, sausainiai labai greitai sugeria impregnavimą, jie tiesiog sušlampa, apverčiami ir išimami.
„Savoyardi“ sausainiai paskleidžiame taip, kad tarp jų būtų maždaug 2 ml tarpas.
Tarpus tarp sausainių užpildykite rūgščia uogiene. Turiu vyšnių uogienės. Vietoj uogienės galite naudoti uogienę.
Toliau sausainius užpilkite uogiene su grietinėle, grietinėlė turėtų visiškai padengti uogienę. Patogiau kremą tepti konditeriniu maišeliu, jei nėra konditerinio maišelio, jį galima pakeisti maisto maišeliu.
Išdėstytus sausainius išdėliokite su kitu sluoksniu.
Mes renkame „namelį“, todėl kiekviename naujame sluoksnyje sumažiname sausainių kiekį.
Apatinė eilutė yra 5 sausainių pločio, antroji eilutė yra 4 sausainių pločio ir t. T. Mažėjančia tvarka 3, 2 sausainiai, o paskutinė eilutė yra vieno sausainio pločio, kad gautumėte panašią „struktūrą“ „Trobelė.
Kiekvienoje eilutėje tarp sausainių padarykite nedidelį tarpą, kuriame tepame uogienę.
Mes pritaikome slapukus taip, kad jie būtų plokšti.
Mes ištepame džemą, o sausainius aptepame uogiene su grietinėle.
Taigi pyragą formuojame iki galo.
Palikite šiek tiek kremo, kad kremo kraštuose pasidengtų atviri sausainiai.
Pyragą dedame į šaldytuvą mažiausiai 3–4 valandoms, aš dažniausiai jį dedu naktį, kad pyragas būtų užpilamas ir stabilizuojamas.
Prieš patiekdami papuoškite pyragą, „namelio stogą“ pabarstykite smulkintu šokoladu.
Pyragas paruošiamas pakankamai greitai, tereikia palaukti, kol jis užpilamas.
Pasirodo labai skanu tiek su varškės kremu, tiek su su kremu „Sundae“ pagrindu.
Ingridientai sukurta pyragui dydis 21 x 18 cm, aukštis 9 cm, svoris 1650 gramų.
Fondas
260 gramų / 30 vnt. – „Savoyardi“ sausainiai
Kremas
400 gramų - minkšta varškė be grūdelių (varškės sūris arba „Mascarpone“ kreminis sūris) minkšta kefyro varškė
300 gramų - Grietinė
120 gramų - cukraus pudra (6 šaukštai. šaukštai)
20 gramų - vanilinis cukrus (4 šaukšteliai. šaukštai)
120 gramų - sviestas
200–250 gramų - vyšnių uogienė (bet kokia rūgštaus skonio uogienė)
Impregnavimas
200 gramų - vanduo
70–100 gramų - vyšnių uogienė (bet kokia rūgštaus skonio uogienė)
Pabarstymas
15 gramų - šokoladas
Vietoj varškės kremo jis taip pat gerai veikia grietinėlės sundae kremo
Taip pat rekomenduoju pažvelgti į puslapį su šiais receptais.
Kefyro varškės sūris. Skonis toks pat kaip grietinėlės sūrio, tačiau labai gerai laimi
***************************************
Kremas „Sundae“ be kremo. Paprastas pyragų, pyragaičių, eklerų grietinėlės sundae receptas
Linkiu apetito ir geros nuotaikos!
Prenumeruoti, rašyk komentarus, dalinkis su draugais ir nepamiršk patikti 👍 - tai įkvepia 😊