Subtilios varškės masės ir labai lengvos šokolado dangos derinys suteikia desertui dievišką skonį!
Jis paruošiamas iš turimų produktų labai lengvai ir greitai, tereikia palaukti, kol jis visiškai atvės!
Jais galite lepintis bent kasdien, taip pat šis desertas puikiai tiks šventiniam stalui.
Pirmiausia paruoškime varškės deserto pagrindą
160 gramų sausainių turi būti sutrupintas į trupinius.
Supilkite į susmulkintą trupinį 60 gramų lydyto sviestoaliejai. Kruopščiai viską sumaišykite.
Visus trupinius tolygiai paskirstykite į popierines kepimo formas ir sutrinkite stikline.
Paruoškime varškės masę
Mums reikia minkštos varškės be grūdelių arba grietinėlės sūrio.
- Varškė, grietinė, kiaušiniai turi būti kambario temperatūros.
- Visa tai, ką mes maišome recepte, maišykite mažu maišytuvo greičiu. Nieko nemušti, tiesiog gerai išmaišyti.
Mažu maišytuvo greičiu plakite 300 gramų varškėskad jis taptų vešlus.
Papildyti 100 gramų cukraus. Maišykite iki vientisos masės, kad cukrus ištirptų.
Tada pridėkite po vieną kiaušinį ir sumaišykite. Iš viso reikės 2 kiaušinių.
Papildyti 2 valandos vanilinio cukraus, mažas žiupsnelis druskos, 15 gramų kukurūzų krakmolo. Mes sumaišome.
Pabaigoje pridedame 185 gramai grietinėsir sumaišykite.
Varškės masė yra labai švelni, be jokių grūdelių. Tolygiai paskirstykite jį ant formų.
Šiek tiek pakratykite į šoną ir lengvai pabandykite figūrą ant stalo, kad varškės masė pasiskirstytų tolygiai.
Mes pašaliname kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 160 laipsnių, 15-16 minučių. Pabaigtas desertas, kai ką tik iškepėme, atrodo, kad viduje dar šiek tiek suplakės.
Bandyti valgyti galite tik visiškai atvėsus šaldytuve.
Nepašalinę jo iš formos, leiskite desertui visiškai atvėsti kambario temperatūroje.
Kai desertas atvės, paruoškite ir padenkite jį šokolado glajumi
25 gramai pieno ir 25 gramai sviesto pakaitinkite, kad jie įkaistų ir sviestas ištirptų.
Supilkite į karštą pieną 50 gramų smulkinto baltojo šokolado. Šokoladas turi būti visiškai padengtas pienu. Palaukime dvi – tris minutes, kol jis ištirps, ir kruopščiai sumaišykite plakikliu iki vientisos masės.
Glazūra paruošta, užpildykite desertus glajumi. Vienam desertui reikia apie 3 arbatinius šaukštelius glaisto. Atsargiai užpildykite ir išlyginkite.
Dedame į šaldytuvą, kad sustingtų bent 3-4 valandas, o geriausia - per naktį. Gatavus desertus pabarstykite tarkuotu baltu šokoladu.
Varškės desertas pasirodo labai švelnus ir nepaprastai skanus!
Paruoškite, manau, kad ir jums tai labai patiks!
Varškės desertas su baltojo šokolado glaistu - 12 vnt., Skersmuo 5 cm. Mini sūrio pyragai
Ingridientai
Fondas
Trumpi pyragaičiai - 160 gramų
Sviestas - 60 gramų
Varškė
Minkštas varškės sūris arba grietinėlės sūris - 300 gramų
(mano varškė gaminama iš kefyro)
Cukrus - 100 g
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Vanilinis cukrus - 2 valandos šaukštai
Druska - žiupsnelis
Kukurūzų krakmolas - 15 gramų
Grietinė - 185 gramai
Glazūra
Baltas šokoladas - 50 gramų
Pienas - 25 gramai
Sviestas - 25 gramai
Pabarstymas
Baltas šokoladas - 10 gramų