Sveiki! Mano vardas Natalija, ir aš džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus savo kanale „Skanus tiesiog greitai“!
Šiandien noriu pakviesti virti vaflinį pyragą „Auksinis raktas“.
Daugelis šį skonį gerai prisimena nuo vaikystės. Ir daugeliui jis buvo mėgstamiausias vaikų pyragas. Vaflių pyragas su virintu sutirštintu pienu, sviestu ir riešutais.
Įdomu, koks buvo jūsų mėgstamiausias pyragas vaikystėje?
Pasidalinkime komentaruose mėgstamų vaikiškų pyragų receptais.
Gaminkime
Kambario temperatūroje maišytuvu išplakite 170 gramų minkšto sviesto iki oro.
Į išplaktą sviestą palaipsniui įpilkite 390 gramų kambario temperatūros virinto sutirštinto pieno, kiekvieną kartą gerai išplakdami maišytuvu.
Naudokite aukštos kokybės virtą sutirštintą pieną, kuriame yra tik pienas ir cukrus.
Geriau kremą išplakti mikseriu, tada jis pasirodys subtilesnis ir erdvesnis, nei tiesiog viską sumaišant šluotele.
Atidėkite 1 arbatinį šaukštelį grietinėlės, kad vėliau papuoštumėte pyrago viršų.
Į grietinėlę įpilkite 100 gramų smulkintų skrudintų žemės riešutų.
Maišykite iki vientisos masės.
Dabar kiekvieną pyragą sutepame plonu kremo sluoksniu ir dedame pyragą vienas ant kito.
Turiu 12 pyragų, vienam pyragui sunaudojau 50 gramų (1 pilnas st. šaukštas) kremas.
Viršutinio pyrago netepkite grietinėle.
Lengvai paspauskite pyrago viršų, kad visi pyragai būtų gerai sujungiami.
Tortą aptepame likusiu kremu šone ir palei kraštą 2 cm pločio.
Pabarstykite kremą smulkintais skrudintais žemės riešutais.
Pyrago vidurį padenkite šokolado glajumi.
- 50 gramų šokolado
- 15 gramų arba ml pieno
- 25 gramai sviesto
Viską gerai pakaitinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje ir išmaišykite iki vientisos masės.
Grietinėlę supilkite ant pyrago ir švelniai paskirstykite ant paviršiaus.
Leiskite glaistui sukietėti ir ant glaisto su anksčiau atidėtu kremu nupieškite spiralę.
Pyragas yra paruoštas, jei jums patinka minkštas vaflinis pyragas, leiskite jam virti šaldytuve 5-6 valandas.
Ingridientai sukurta pyragui skersmuo 18 cm, aukštis 4,5 cm, svoris 890 gramų.
90 gramų vaflių pyragai
390 gramų (1 skardinė) virinto sutirštinto pieno
170 gramų sviesto
100 g skrudinti žemės riešutai
Papuošimui
50 gramų šokolado
15 gramų (ml) pieno
25 gramai sviesto
50 gramų skrudinti žemės riešutai