Nuostabi pokylių dešra Pasirodo, šį receptą.
Ant šventinio stalo būtinai tarnauja patiekalų mėsos. Paprastai tai yra kelių rūšių dešros ir rūkyti mėsos gaminiai. Bet aš rekomenduoju parengti konjakas dešra vytinto sau ir gydyti savo artimuosius realią naudingą delikatesas mėsos.
Svarbu! Alkoholis pastarąjį mėnesį dešra džiovinimo visiškai išgaruoja, lieka tik kvailai apdaila!
Receptų dešrelės vasara "Konjakas"
ingredientai:
- juodųjų pipirų milteliai: 5g
- Jautienos: 1,5 kg
- druska: 70 g
- Vėžys: 180 g
- Baltieji pipirai milteliai: 5g
- kiaulienos pilvo: 1,5 kg
- paprikos 20 g
- konjako: 80 ml
Kaip paruošti:
- Juoda pipirai grūstuvėje ir sumalkite į smulkius miltelius.
- Sumaišykite jį su baltaisiais pipirais, paprika ir druska.
- Padėkite jį visi kartu ir supilkite brendį.
- Tegul sėdi tol, kol mėsa yra pasirengusi.
- Jautiena ir kiauliena, skalbimas, supjaustyti riebalų.
- Nusausinkite ir supjaustykite dideliais gabalais.
- Po to, nusiųsti mėsą į šaldiklį tris valandas.
- Kai laikas praėjo, pašalinti kubeliai ir supjaustykite juos.
- Supilkite gautą masę prieskonius, gerai išmaišyti rankomis.
- Dar geriau dengiamąją dangtį arba plėvelę.
- Paimkite iš šaldytuvo 36 valandų brandinimo.
- Kai laikas yra beveik praėjo, storosios žarnos nuplaukite ir mirkti dešimt minučių šiltame vandenyje.
- Po to, purtyti juos iš vandens ir pildymas brandintas mėsos.
- Susieti iš abiejų pusių ir vieta dešros į konteinerį arba dubenį.
- Siųsti šaldytuve dar 16 valandų.
- Kai laikas eina, dešrelės pakabinti šiltoje vietoje, kur grynas oras patenka.
- Po 12 valandų, perkelti dešreles į šaldytuvą ir leiskite jam užvirinti per dieną ten.
- Po to nukarusio ir pakartokite šį procesą dar keturis kartus.
- Kai visi procesai yra padaryta, rašyti dar tris savaites dešreles.
Taryba: Jei dešra nori daugiau, galite išvalyti šaldytuvo nėra per dieną, bet tik naktį.
Ir taip penkis kartus.
Pasibaigę konjako dešra supjaustoma plonomis riekelėmis ir mėgautis rezultatus.
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!