Pasninkas tęsiasi, paskolinti pirkiniai sausainiai jau pavargę, ir aš labai noriu ko nors skanaus arbatai.
Draugas, kuris metai iš metų stebi pasninką, išmokė pasigaminti skanų pyragą. Pagal savo versiją grietinėlė buvo tik oranžinė, tačiau mano šeima labai mėgsta šokoladą, todėl, šiek tiek pakeitęs receptą, pateikiu jūsų dėmesį savo versijai
Pyragui mums reikia:
Aguona - 75 gr.
Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Manka - 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus 2/3 puodelio
Augantis aliejus - 100 gr.
Apelsinai 2-3 vnt.
Graikiniai riešutai - 50 gr.
Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
Kremas:
Apelsinų sultys - 300 ml.
Cukrus - 50-75 g.
Manų kruopos - 3 šaukštai
Kakava - 2 šaukštai
Pradėsiu nuo to, kad aguonas supilu į nedidelį salotų dubenį ir 10 minučių užpilu karštu vandeniu, kad išbrinktų.
Kol aguonos patins kitame salotų dubenyje, įdėsiu cukraus, sijotų miltų, manų kruopų, truputį druskos, krakmolo.
Įtrinkite žievelę trintuvu. Mums reikia 2 šaukštų žievelės.
Išspaudžiu sultis iš apelsinų. Man reikia stiklinės sulčių, jei paaiškėja, kad jos tūris mažesnis, tada į stiklinę įpilkite karšto vandens.
Praėjo 15 minučių, aguona turi būti įmesta į kiaurasamtį, kad nebeliktų skysčio pertekliaus. Vėl perkeliu jį į salotų dubenį, įpilu cukraus ir viską kruopščiai išmaišau.
Salotų dubenyje sumaišau sausus ingredientus su aguonomis.
Į salotų dubenį įpilu augalinio aliejaus, apelsinų žievelės ir sulčių. Gauname klampią tešlą.
Uždenkite formos dugną pergamentu, sutepkite dugną ir sienas augaliniu aliejumi, supilkite tešlą į ją ir įdėkite įkaitintą iki 180 gramų. orkaitė 35-45 min.
Kol tešla bus orkaitėje, mes pereisime prie grietinėlės.
Supilkite apelsinų sultis į puodą, įpilkite cukraus ir padėkite ant ugnies.
Kai tik sultys įkais, supilkite žievelę, manų kruopas ir nuolat maišydami, paruoškite kremą, kol jis sutirštės.
Įpilkite kakavos.
Jei kremas labai tirštas, galite įpilti vandens arba sulčių. Leiskite kremui atvėsti.
Tada plakite kremą maišytuvu, jis pasirodo subtilesnio skonio.
Pyrago pasirengimą patikriname dantų krapštuku.
Kai pyragas bus paruoštas, leiskite jam atvėsti.
Supjaustykite ir sutepkite grietinėle.
Smulkiai supjaustykite riešutus ir pabarstykite pyragus.
Kai pyragas bus paruoštas, leiskite jam kurį laiką pasėdėti šaldytuve.
Taip vos per valandą gavome skanų, švelnų liesą pyragą!
Bon Appetit visiems!