Kai monotonija maiste, o ypač pirmuosiuose patiekaluose, nėra pakankamai stipri, pradedate ieškoti senų kulinarinių knygų rekomendacijų, kad sugalvotumėte patiekalą vakarienei, jei ne naują, bet bent jau ne nulaužtą.
Savo knygoje radau triušienos sriubos receptą, bet esu tikras, kad jis bus labai skanus ir su vištiena!
Taigi, sriubai, kurios mums reikia:
Vištiena / triušis - 1 vnt.
Miltai - 2 šaukštai.
Sviestas -50 gr.
Kiaušinis - 1 vnt.
Žalieji
Pirmiausia reikia virti vištienos sultinį.
Mes išimame gatavą vištieną, pašaliname mėsą iš kaulų, pašaliname odą. Atidėkite pusę krūties, smulkiai supjaustykite likusią mėsą ir sukite ją maišytuve arba perleiskite per mėsmalę. Kiaušinį taip pat smulkiai supjaustykite.
Į maišytuvą įpilkite šiek tiek vištienos sultinio ir dar kartą išplakite bulvių košę.
Kepkite miltus keptuvėje, atskieskite 3 stiklinėmis sultinio ir virkite 10 minučių. Išvirusį padažą perkoškite per sietelį, kad neįstrigtų miltų gumulai.
Į jį suberkite iš vištienos pagamintas bulvių košes ir, jei sriuba pasirodys labai tiršta, atskieskite ją karštu sultiniu ir užvirkite.
Tada nukelkite nuo ugnies, druską, pagardinkite sviestu ir smulkiai supjaustytu kiaušiniu.
Į ją būtinai įdėkite smulkiai supjaustytą krūtinėlę ir žoleles. Prieš patiekiant, kiekvienoje lėkštėje atskirai.
Į šią sriubą taip pat galite įdėti grietinėlės, tada skonis yra subtilesnis.
Šią sriubą reikia valgyti tik šiltą!
Jei vietoj vištienos naudojate triušienos mėsą, tai šis sriubos receptas (tik be grietinėlės) patiks vaikams ir bus labai naudingas!
Tai viskas! Skani tyrės sriuba paruošta!
Bon Appetit visiems!