Paella - kulinarijos simbolis sielos ir saulėtą Ispaniją. Be šio patiekalo įdomiai dera jūros gėrybių, vištienos ir dešros.
Bet šį receptą neragaus keistus sprendimus už mus.
Maisto gaminimas klasikinis paelja su jūros gėrybėmis.
Receptų Paelja su jūros gėrybėmis
ingredientai:
- jūros gėrybių (kalmarų žiedai, midijos laivo korpuse, nelupti krevečių ir viskas, jūs norite pridėti)
- saldus raudonasis pipiras,
- šafranas,
- svogūnas, smulkiai pjaustytų,
- petražolių,
- česnakai,
- citrina,
- pomidorai,
- ryžiai, skirti Paelja (trumpas, šiek tiek skaidrus, suapvalinta arba panašios veislės Bahia)
- žuvies sultinys,
- alyvuogių aliejaus,
- Druskos ir pipirų pagal skonį.
Kaip paruošti:
Parengti paelja, ypatingą keptuvėje, bet jei tai ne jūs, imtis paprastų didelį kepimui keptuvėje ir pašildyti alyvuogių aliejaus.
Fry midijos, kol lukštai atsiskleisti.
Paguldykite jį krevetes ir mailius pats iš abiejų pusių.
Dabar pridėkite kalmarų žiedais.
Perkelti keptas jūros gėrybės į atskirą talpyklą. Iki aromatiniai aliejai, kurie buvo keptas jūros gėrybės, pridėti daugiau alyvuogių aliejaus.
Supjaustytus pjaustytų svogūnų.
Tada supjaustyti paprikos (1 didelis arba du vidutinio dydžio paprikos).
Dabar pridėkite ryžius, gerai sumaišykite su aliejumi ir pakepinkite šiek tiek. Kalbant apie ryžius suma, jums reikia tikėtis iš žmonių skaičiaus, kuris bus valgyti ir kiek turite gėrybių.
Jūros gėrybės turėtų būti beveik dvigubai tiek, kiek gramų ryžių skaičius, tada bus skanu
Dabar keptuvėje su ryžiais pridėti žuvų atsargų. Įdėti prieskonių, šafranas. Viskas gerai išmaišykite. Ambasadorius ir pasidalinti šiek tiek daugiau sultinio.
Dabar pridėkite susinervinęs pomidorai (2-3 dideli pomidorai).
Palaukite, kol keptuvėje turinį ateina į Varėna.
Skaičius kelyje. Pareikšti, kad jis įstrigo į lėkštę apačioje, bet nesudegė.
Ji turėtų gauti vienodą ir skanus keptas pluta.
Dabar pasiruoškite padažą. Smulkiai mes supjaustyti petražolių lapeliai, pridėkite alyvų aliejaus, į ketvirčio citrinos sulčių ir smulkiai pjaustytų česnakų.
5-6 minučių iki ryžių pasiruošę, kuri turėtų būti ne rozgotowane ir šiek tiek sunku, pridėti jūros gėrybių atidėtas, todėl, kad jie irgi mirkyti skonio daržovių, prieskonių ir ryžių.
Prieš išimdami paelja nuo karščio, pridėti nuluptų ir paruoštas mažas krevetes.
Duokite palyu tiesiai į keptuvę, virti žalia laistymo padažu ir garnyras su citrinos griežinėliu ir gražiai įrengtas jūros gėrybių.
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!