Turkų virtuvė absorbavo daug kulinarijos tradicijas savo kaimynais, Arabų šalyse, Viduržemio jūros, Kaukazo ir Balkanų, kad buvo labai turtingas, intensyvus ir ryškus.
Osmanų virtuvės Topkapi rūmai dirbo daugiau nei tūkstantis virėjai ir maisto sultono pirmiausia bandė tarnas chashnigir-baritonas.
Įžymūs nacionaliniai patiekalai gali būti vertinamas dėl herojų stalai "Didingasis amžius": Putpelės, Pide, sriuba, Baklava, šerbetas ir dar daugiau.
Pasinerkite į savo mėgstamus televizijos serijos atmosferą ir pasiruošti vieną iš šių namuose!
Iš medžiojamų gyvūnų mėsos ir aštriu saldžiarūgščiu padažu derinys dažnai randama rytinėje virtuvės. Bet putpelės su granatų - tai kažkas ypatingo!
Manoma, kad šis patiekalas buvo mėgstamiausia Hjurrem sultono.
Išbandykite ją, ir jums virėjas putpelių originalus Turkijos receptą.
Receptų putpelių c granatų turkų padažu
ingredientai:
- 4 putpelės
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 val. cinamono šaukštelis
- 1 granatų
- 1 apelsino
- 4 šaukštai. šaukštai alyvų aliejaus
- 1 šaukštai. šaukštu medaus
- druska, pipirai, čiobreliai - pagal skonį
Padažui:
- 2 puodeliai Granatų sultys
- 2 šaukštai. šaukštai rudojo cukraus
- 3-4 valandos. šaukštai balzaminio acto
Kaip virėjas putpelių su granatų Turkų:
1. Sutarkuokite apelsinų žievelėmis ir česnaką ant mažo tarka.
2. Pamarinuojami putpelės. Įdėkite juos į dubenį, pridėkite cinamono, pipirų, čiobrelių, pusę aliejaus, česnako, medaus ir žievelėmis.
3. Sutarkuokite putpelių Gauk marinatą ir įdėti juos į šaldytuvą 2-3 valandoms.
4. Orkaitėje iki 200 ° C Sudėkite putpelių keptuvėje, tepti su alyvuogių aliejumi.
5. Bake 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje
6. Virėjas granatų padažas: Nedideliame puode sumaišykite granatų sulčių, rudojo cukraus ir acto. Tuo vidutinės ugnies, kad mišinio refliukso. Sumažinti šilumos ir troškinkite 7-10 minučių.
7. Supilkite pusę padažu, putpelių ir išsiųsti ją į orkaitę dar 10-15 minučių.
Kai putpelės esame pasiruošę, supilkite likusį padažą juos. Kada jie tarnauja papuošti granatų sėklomis.
Putpelių c Turkų granatų padažas paruoštas!
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!